第501章 淮月楼的后厨教学 (第2/3页)
。”
李月兰这番关于分区管理、个人卫生、职责划分的“现代餐厅式”培训，声音不大不小，却清晰地传到了门外等候的四大学院众人耳中。
石坚、白羽仙等人原本还在欣赏淮月楼的建筑风格，听到这番闻所未闻的后厨管理理论，都不由得惊讶地竖起了耳朵。
“分区而治，各司其职……这后厨管理，竟暗含治学之道......”
“注重洁净，条理分明，这位李主厨，非同一般啊。”
“听着就让人觉得，在这儿吃饭肯定干净又舒坦！”
这时，白衡适时地出现，他脸上带着恰到好处的歉意笑容，对着几位山长拱手道：
“诸位山长，学子，实在抱歉。本店一楼的餐厅尚未正式开张，后厨正在培训，怕是招待不周了。”
严青松连忙代表众人回礼：“白掌柜客气了，是我们叨扰才是。只是这附近并无其他餐馆……不知可否行个方便？”
他目光带着期盼，毕竟这前不着村后不着店的，饿着肚子可没法赏景。
白衡沉吟片刻，道：“诸位远道而来，是桃源村和桃溪村的贵客，岂能让诸位饿着肚子游玩。这样吧，容我进去与李主厨商议一下，看看能否破例为诸位准备一顿便饭。”
几位山长闻言，连声道谢。
白衡转身进了后厨，找到李月兰，将情况说明。
李月兰看了看外面那些翘首以盼的读书人，又看了看身边四个刚刚接受完理论培训、正需要实践机会的厨娘，心里立刻有了主意。
这简直是送上门的现场教学机会！
“行！”李月兰爽快地对白衡说，“既然都是贵客，那咱们就破例一次。正好也让她们四个多学学。”
她随即安排起来：“小白掌柜，你让伙计们分头去准备。谢长河家的小白菜和黄瓜正好能摘了，老蔫家豆角和茄子也不错。豆腐去找谢三河家，三河他娘今天酿豆腐了，鸡蛋随便买十几个。鱼嘛……”
她顿了顿，笑道：“就去桃溪村鱼塘，让管鱼塘的小伙子现捞几条鲜活的鳜鱼和草鱼上来，要快！”
“对了。”
李月兰又补充道：“米就用咱
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