第501章 淮月楼的后厨教学 (第3/3页)
们自家磨坊新出的‘百日收’精白米，让客人们也尝尝鲜。你派人去我家取，李四璟和李五琰都在家，记得带银子，不能赊账！”
白衡眼中闪过一丝赞赏，李主厨对这两个村的副食品真是了如指掌，谁家有些什么，好似她都了如指掌似的。
他立刻应下，转身出去，低声吩咐那四个早已等候在旁的店小二。
这四位不愧是镇北侯府出来的，行动力极强，领了命便如同脚下生风，分头行动，牵马的牵马，提篮的提篮，迅速消失在淮月楼门前，直奔各自的目标而去。
后厨里，李月兰拍了拍手，对四位新厨娘笑道：“理论说再多，不如上手做一遍。今天这顿午饭，就是你们的第一堂课！我来掌勺，你们打下手，心眼都放多一些，看我手上的动作。双双，你负责蒸鱼和把控火候，图图，你刀工好，负责切配所有食材，春妮，你跟着万宝婶，负责洗菜、备料，还有最重要的——随时保持灶台干净，咱们边做边收拾！”
她又特意强调：“记住了，无论多忙，咱们后厨的规矩不能乱！干净、有序、分工合作！”
“明白了！”四人异口同声，既紧张又兴奋，立刻按照刚才培训的分工，提前忙碌起来。
淮月楼外，四大学院的师生们得知能在此用餐，都松了口气，纷纷找地方休息，期待着这顿“破例”的午餐。
不到一刻钟，四个店小二便如旋风般归来，带回的食材水灵鲜嫩，鱼虾还在桶里活蹦乱跳。
后厨瞬间忙碌起来，却莫名其妙的有一股默契和谐。
李月兰系好围裙，戴帽洗手挽袖，目光扫过干净的灶台。
只一个眼神，其他四人便各就各位。
“双双，鳜鱼改菱形花刀，用姜片、料酒略腌，水沸后上笼，计时一刻。”
“图图，五花肉切薄片，要透光。豆腐切方寸块，小白菜去蒂留嫩心。”
“春妮，葱姜蒜末备三碟，青红椒切丝。万宝娘......哎，以后叫你张秀吧，你看着蒸饭的火候，米水比例按我方才说的。”
她声音不高，却仿佛带着某种韵律。
四人井然有序，切菜声、洗涮声、灶火噼啪声，交织成曲。