第417章：狂欢后的泡沫，加注，狠狠加注，食客的从众心理... (第2/3页)
游戏来看，就好理解了。」
「一家「回转料理店」开业当天免费试吃，1200位幸运儿获得了这个「试吃名额」。」
「24组後厨小分队出动，老板的需求，是挑选出这24队推出的单品中，最受食客欢迎的单品。」
「为此，24组人都想要争取先期顾客，但因为食客实在太不固定，所以，他们也准备好了随时调整料理节奏的後续准备。」
「但一开始的优势让所有人惊喜。」
「8点开业的时候，顾客兴冲冲进入餐馆，轨道上的食物才刚开始运转，100只眼睛盯着这条轨道，此刻的顾客没有「对比」，食物用不了多久就能找到适合他们的主人。」
「这给了後厨极大的信心，所有小组都觉得自己可以成今天的第一。」
「但实际情况却是，前面进来的食客，本身就是「不公平」的。」
这点高度类似现实的「回转寿司店铺」的经营模式。
基本上没有「回转寿司店」是非得等到把轨道铺满，才放顾客进来的。
他们一定是顾客先进来，然後厨师慢慢摆。
而一般来说，「回转寿司店」每天刚开门的时候，是没有多少顾客的，所以这个时候，厨师可以通过观察顾客的数量，尽可能的控制料理的成本。
而提早来的顾客，则是可以根据自己的实际情况，来选择「快速吃完」或者「慢慢吃」。
但因为规则的限制，导致在正式的比赛中，前面进来的食客，并未获得「更长」的时间。
於是，为了不让自己「亏损」，所以，他们选择「快吃」。
这就导致「回转寿司店」的後厨，出现了「供不应求」的盛况。
「而这种盛况会一直维持到第一批食客走掉大半，第二批食客还未及时补充之前。」
夏鸣很清楚，除非是久负盛名的排队网红店。
不然绝对无法保证「回转寿司店」，在一整天的任何时间内，都维持着满上座率。
而在现实情况下，上座率降低，又会增加轨道上料理的「累积速度」。
等到这种动态平衡持续一小段时间後，轨道的第一层，一定会在某个时间点被铺满。
而这个时候进来的食客，一进门就能看到100多道料理，相比最开始进来的「先头部队」，他们的可选择性将会无限放大。
想到这的时候，夏鸣脸上露出了一抹玩味的微笑。
「而这个时候，这批人对於料理的判定标准，就已经与前面离场的人完全不同了...」
看着还在洗盘子的周源昌，夏鸣眉头微微一挑，而後转身走到了尹盛江的面前。
「预备的东西准备好了吗？」
尹盛江看着面前沸腾的卤锅，也是点了点头。
「各式各样都准备了一些。」
「夏鸣，我还是不完全明白，我们的材料完全够用，为何要在这只鸭子上下这麽大的文章。」
「你一开始不是说，这个问题我们不用想的太过复杂吗？」
尹盛江一边说着，一边指了指前面正在用黑色盘子备菜的谭知风和卫言。
夏鸣擡眼看去，发现两人面前的黑色盘子里，摆放着形态各异，审美各异的卤制鸭货。
有用切得极度好看的鸭皮摆放的小卷..
有一看就令人食慾大开，一片沾了芝麻红艳的卤肉搭配一片煎烤鸭肉的拼盘..
有一口就能吃下，被摆放的极度奢华的鸭心..
看着面前10个黑色的盘子，10盘用料类似，但摆盘完全不同的料理，夏鸣点了点头。
「挺好的，这样非常棒，对了，第一批是鸭子，後面的准备好了吗？」
尹盛江听罢从不同卤锅里面捞出了几种食材。
「放心，食材都准备好了，需要的时候，可以随时开始摆盘。」
夏鸣点了点头。
「不急，「灯影戏」和「苹果汁」还会持续投放一段时间。」
尹盛江听到这点了点头。
夏鸣没有回答他的问题，他也没准备多问，因为他观察到夏鸣一直在看外面的动向。
在尹盛江看来，夏鸣一定是在这轨道之上，还有食客的流动之间看到了什麽更深层次的东西，才会做出现有的判断。
毕竟从一旁周源昌洗盘子的频率来看，现在华夏一队的情况还是非常不错的。
夏鸣检查完尹盛江那边，回头又到了施浅浅这边。
苹果汁已经推出了5分钟，翻台率可观，施浅浅这边在调配完成後，将装杯与校验的工作交给了杜明月。
自己则是按照夏鸣的要求，调配「柠檬可乐」「柠檬茶」等其他饮品。
根据夏鸣的需求，她一共需要做出6款饮品，都是华夏网友的常见款。
并根据这6款饮料，制作出至少18种不同的装饰。
乍听起来，这个要求很繁琐，但实际上，对於擅长调酒的施浅浅来说，给饮料做合适的装扮，是非常简单的事情。
看到夏鸣过来，施浅浅给夏鸣展示了一下自己最新的成果。
看着用镂空柠檬片拼凑起来的，活灵活现的小猴子，夏鸣也是微微点了点头。
「干得不错，准备一下，这边「灯影戏」的份额马上就要朝着「饮料」倾斜了，等会几款饮料需要同时上，注意一下黄盘上料理的速度。」
施浅浅点了点头。
虽然她不理解为何「灯影戏」如此大爆，夏鸣却要降低其份额，但依然按照他的需求照办。
等到夏鸣走後，杜明月瞄了一眼苦逼洗盘子的周源昌，然後悄悄凑到了施浅浅耳边。
「其实我觉得，夏鸣能拿出「灯影戏|这种料理，就不应该只摆在白盘里，这道料理分明可以获得更高的分数。」
施浅浅对着杜明月笑了笑。
她也是觉得，夏鸣可能是因为一开始把「灯影戏」定太低了，所以才选择降低「灯影戏」份额，转到分数更高的「饮料|这边来的。
不过，她不会直接和杜明月说她的想法，因为她即使有一点这样的想法，依然会坚定的站在夏鸣这边。
此刻，夏鸣在去问候了一下周源昌後，回到了窗前。
1：1的补充上了「饮料」与「灯影戏」後，开始安静的数起了场上离开的人。
和他想的一样，在工作人员「慢悠悠」的清理下，全场剩余的食客越来越少，离开的越来越多等到外面的工作人员终於开始放人进来的时候，原本的37号食客已经离开了座位。
也就是说，现在的1~37号是没有食客的状态，料理经过这段路程不会被消耗。
而38~50号的食客除了极个别以外，已经都有了饱腹感，甚至有些人已经吃撑了。
50~75号左右的食客成为了现在消耗料理的主力军，但此刻面对越来越多的料理，他们的挑选门槛也在变高。
至於75~100号的食客，他们面前的料理还处於一个较为稀疏的状态，夏鸣发现这群人里又有一个大胃王。
这位挂着87号牌的黑皮肤女生，身子看着很瘦小，但食量惊人
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