江城穿越之药香里的时光 (第2/3页)
然熬出来有硬块，李爷爷牙口不好，咽着费劲’”；然后坐在炉火旁，慢慢搅阿胶，“火要小，边搅边熬，别糊底”；熬了半小时，阿胶融成了琥珀色的液体，他加进浸好的枸杞，“枸杞要去酒气，不然膏方有酒味，李爷爷不爱喝”；最后加饴糖，继续搅，“熬到膏体挂旗，用筷子蘸一点，滴在凉水里能凝成块，就好了”。李爷爷蹲在旁边看，手里拿着去年的膏方罐，“景年啊，还是你熬的膏方好，去年喝了一冬天，没咳嗽，你爸当年也是这么熬的，火小，搅得勤”，许景年也笑，眼里泛着光，像映着当年父亲熬膏方的身影：“您的身子金贵，这膏方得熬得润润的，冬天喝着舒服”。
给小孙碾积食药时，许景年会先把炒麦芽和鸡内金放进铜药碾，“炒麦芽要炒出焦香，鸡内金要炒脆，这样碾出来的药粉才香，孩子爱喝”；然后握住药碾木柄，慢慢推碾轮，“碾 20 圈，药粉才细，过 80 目筛刚好”；碾完后，他把药粉倒进筛子，轻轻晃，“去粗末，留细粉，孩子喝着不卡喉咙”。小孙妈妈凑过来看，眼泪掉在棉布上：“就是这香！当年我女儿积食，你爸就给这药粉，孩子闻着香就喝了，三天就好，现在小孙也爱喝”，许景年递给他个牛皮纸袋，“您拿好，每天给孩子冲一勺，别冲太浓，甜了孩子会腻”。
上午 10 点炮制高峰过了，许景年会来杂货店买块芝麻糕 —— 老吴师傅按 1970 年代配方做的，芝麻香浓，甜而不腻，“当年爸炮完药，总来买两块，一块给我，一块他自己吃，说‘这糕像蜜炙黄芪，甜润养人，吃了不燥’”。他付账时总会多给 5 毛钱，“老吴，你辛苦，凌晨就起来蒸，多给点买包烟”，老吴不要，他就说 “下次多放勺芝麻，当年的糕芝麻多，香”。路过中药铺时，他总会回头看一眼，确认老木柜关严了：“药材怕潮，关严了能护着它们，这是爸教我的”。有次下雨，他忘了关柜门，赶紧跑回店里，用软布擦药材，擦了半小时，“怕药材受潮失味，这些药是街坊的健康，不能坏”。
李爷爷总把旧膏方罐包在棉布里拿来：“景年，我这罐洗干净了，今年还装你的膏方，你爸当年给我的膏方，也是装在这罐里的”；老郑帮他整理药材样本册：“景年啊，你这册子乱了，我帮你把 1980 年的根茎类药材放一起，当年我妈产后调理，就是你爸给的蜜炙黄芪，喝了就好”；就连刚搬来的 00 后租客小孙，也会周末来帮他筛药材，“许爷爷，我帮您筛枸杞，我妈妈说她小时候感冒，您爸给她抓过药，药香特别浓”。小孙筛枸杞时，许景年就在旁边教她认药材，“这是黄芪，蜜炙的甜；这是当归，酒炒的香；这是枸杞，酒浸的润”，小孙记完后，他还会让小孙闻一闻蜜炙黄芪，“这香能补气血，你妈当年就爱闻”。
有次社区搞 “医药记忆展”，在广场搭了临时展架，许景年带着父亲的铜药碾和老账本参展。当 1985 年母亲的蜜炙黄芪和 1998 年儿子的酒炒当归摆出来时，台下街坊都安静了，连孩子都不闹了，接着响起掌声，王阿姨擦着眼泪说 “这蜜炙黄芪跟我当年坐月子吃的一样，甜润，现在再也找不到这么好的炮制手艺了”。许景年红了眼，却笑着说 “没想到爸当年的药，现在还能让大家想起老日子的安心，以后我会帮更多人留住药香里的时光”。
二、药碾旁的小忙碌与掌心的温度
再次醒来时，鼻尖传来一阵熟悉的蜜香 —— 是刚刷在黄芪上的蜂蜜味，指缝里还沾着点阿胶碎屑，是昨天烊化阿胶时蹭的。我猛地睁开眼，“景年中药铺” 的暖光落在工作台上，淡米色棉布上，李爷爷的膏方药材正躺在那里：阿胶敲碎在陶瓷罐里，枸杞装在竹筛上；左手握着父亲传的铜药碾木柄，枣木的温润贴着掌心；右手捏着块软毛刷，刷毛上还沾着枸杞的碎屑；脖子上挂着块药匙吊坠，是孙女用父亲的旧铜药匙改的，刻着 “药香” 二字，冰凉的金属贴着皮肤；右手食指第一节有道淡疤，是 1999 年碾药时被药碾轮蹭的，现在摸起来还能感觉到小小的凸起 —— 我变成了许景年。
“沙沙”，门口的艾草被风吹得响，像父亲当年筛药材的声音。我低头看着工作台上的炮制清单，第一条是 “7 点熬李爷爷的膏方”，第二条是 “9 点碾小孙的积食药”，“得赶紧熬，李爷爷等着喝膏方过冬，小孙还等着药粉吃饭”。
手机在帆布药匣里震动，是张奶奶发来的微信，语音里带着点急切，还夹杂着孩子的哭闹声：“景年啊，我孙孙积食了，今天能把药粉碾好吗？孩子哭着不吃饭，要是太急，我就先带他来你铺里，你帮着看看”。我摸了摸口袋，里面只剩 75 元钱 —— 是昨天帮王阿姨炮制药材赚的 35 元，加上之前攒的 40 元，总共 75 元。够买块芝麻糕（6 元），再给陶瓷药罐买块新棉垫（8 元，旧的棉垫磨破了，熬膏方时罐底会烫），剩下的 61 元得留着买新的蜂蜜，王阿姨的蜜炙黄芪还等着刷蜜。
“爸，今天我要给李爷爷熬膏方，给小孙碾积食药，您放心，我按您的规矩来，蜜炙九遍，碾药二十圈，不偷工”，我对着父亲的铜药匙小声说，然后把李爷爷的阿胶罐放在炉火旁，“先烊化阿胶，火要小，边搅边熬，别糊底”。
我往炉火里加了点煤，火苗变得柔和，“爸说‘烊化阿胶要文火，火大了会糊，药效就没了’”；然后拿起竹筷，伸进陶瓷罐里搅阿胶，“每搅十圈，停一下，让阿胶融得匀”。刚搅了一会儿，李爷爷就来了，手里提着袋刚炒的花生，“景年，麻烦你了，这花生你边熬边吃，解闷”。我笑着说 “爷爷您坐，阿胶快烊化好了，您等着看，熬出来跟去年的一样润”。
李爷爷凑过来看，指着罐里的阿胶说 “就是这色！琥珀色，你爸当年烊化的阿胶也是这色，熬出来的膏方甜润，不糊嘴”。我心里暖烘烘的，继续搅，“您放心，我多搅会儿，让阿胶融得更透”。
烊化好阿胶，我加进浸好的枸杞，“枸杞浸了两小时，酒气去了，您喝着不辣”；然后加饴糖，“您牙口不好，多加点饴糖，甜一点”。熬了半小时，膏体开始挂旗，我用竹筷蘸了点，滴在凉水里，凝成了块，“好了，爷爷，膏方熬好了，晾一会儿就能装罐了”。李爷爷接过罐，摸了摸罐壁，眼泪掉了下来，“谢谢景年，这膏方熬得比去年还好，你爸要是在，肯定高兴”。我帮他把膏方盖好，“您拿好，每天早上冲一勺，用温水，别用开水，会破坏药效”。
送李爷爷出门时，张奶奶抱着小孙来了，小孙哭着闹着不吃饭，“景年，你快帮着看看，孩子积食好几天了，就等着你的药粉”。我赶紧把炒麦芽和鸡内金放进铜药碾，“张奶奶您坐，我这就碾，很快”。
我握住药碾木柄，慢慢推碾轮，“一圈、两圈…… 二十圈，爸说‘碾二十圈，药粉才细’”；碾完后，我把药粉倒进 80 目筛，轻轻晃，“去粗末，留细粉”。刚筛完，我翻了翻父亲的《中药炮制手册》，想确认药量对不对，突然发现第 35 页有张便签 —— 是父亲 1998 年写的 “小儿积食：炒麦芽 10g + 鸡内金 5g，碾二十圈，过 80 目筛，加一勺白糖，孩子爱喝，三天就好”，字迹是父亲的！我拿着便签，眼泪掉了下来，“爸，您连这个都记着，我肯定能治好小孙的积食”。
我把药粉装进牛皮纸袋，加了一勺白糖，“张奶奶，您每天给小孙冲一勺，甜的，孩子爱喝”。小孙闻了闻药粉，不哭了，伸手要喝，张奶奶笑着说 “就是这香！当年我女儿积食，你爸就给这药粉，现在小孙也爱喝，谢谢你啊景年”。
中午 12 点，我提着帆布药匣去杂货店买芝麻糕。路过老药铺的招牌时，我停了一会儿，摸了摸 “抓药 炮制 膏方” 的字迹，“爸，今天我给李爷爷和小孙都做好了，您听见了吗？” 风吹过招牌，艾草 “沙沙” 响，像父亲在点头。
老吴师傅笑着喊 “景年，芝麻糕给你留着呢，刚出锅的，热乎”，我买了块，付了 6 元，咬了一口，芝麻的香混着糖的甜，像当年和父亲一起吃的 —— 他总说 “景年，这糕甜得润，像好的蜜炙黄芪，吃了不燥，耐品”，现在想起来，还能看见他帮我擦嘴角糕屑的样子。
到了杂货铺，老板拿出块新的棉垫，“许哥，这是你要的棉垫，8 元”，我付了钱，心里有点暖 —— 有了新棉垫，下次熬膏方就不用担心罐底烫了。回到 “景年中药铺”，我把新棉垫垫在陶瓷罐下
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