第505章 看看人家这老爷们儿,真疼媳妇儿! (第1/3页)
“那哪行啊!”
宋雅琴撇了撇嘴,眼圈有点红,“我就是想让面馆生意好起来,你就不用上山打猎了,冬天那么冷,山里又有野兽,多危险啊!”
旁边的老太太也跟着劝:“雅琴啊,你别愁。家里有陈乐呢,啥事儿都能扛过去。”
“你现在怀着孕,可不能藏心事,对孩子不好。”
老太太顿了顿,突然想起什么,笑着说:“对了,前两天你带回来的面条,我尝了尝,确实不咋滴 —— 和面的功夫不到家,面不筋道;那肉卤也没味儿,白瞎了好肉。”
“要不这样,你们俩等会儿,我给你们做碗手擀面,你们尝尝。要是觉得行,就把这手艺用到面馆里,说不定能行。”
陈乐和宋雅琴都愣住了 —— 他们压根没指望老太太能帮上忙。
家常面谁不会做啊?而且农村的口味,城里人未必喜欢。
可老太太都已经起身往厨房走了,陈乐也不好拦着,赶紧去面袋子里舀了两碗面,又切了块猪肉,递给老太太:“大娘,麻烦您了。要是不行也没事儿,您别往心里去。”
宋雅琴坐在炕上,心里还是没底,陈乐就在一旁跟她唠嗑,讲下午上山挖药材、抓野鸡的事儿,想让她开心点。
小妞妞吃完饭,乖乖地坐在一边看电视,时不时跟老太太搭句话,屋里的气氛渐渐缓和下来。
老太太在厨房忙活起来,和面、揉面、醒面,动作熟练得很。
她先把面粉倒进盆里,加了点盐,又慢慢加水,一边加一边揉,面团越揉越光滑,最后盖上湿布醒着。
然后她把猪肉切成小丁,又切了点葱姜蒜,起锅烧油,把肉丁炒得金黄,再加上酱油、醋、十三香,最后加了点开水,炖成了浓稠的肉卤。
一个多小时后,老太太端着两碗面走出厨房 —— 面条是过水的,根根分明,上面浇着厚厚的肉卤,还撒了点葱花,香味一下子飘满了屋子。
“面还没醒透,你们先尝尝味儿。” 老太太笑着说。
陈乐拿起筷子,夹了一口面条,又蘸了点肉卤,刚一进嘴,眼睛就亮了 —— 面条筋道爽滑,嚼起来有股淡淡的麦香;肉卤咸香适中,肉丁炖得软烂,汤汁浓郁,一点都不腻。
他又吃了一口,忍不住说:“
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