第三百五十七章 顶级菜品，江风的烹饪艺术！ (第2/3页)
比赛终于进入正题。
这期决赛的主题是：
前菜，主菜，后菜。
说白了，就是一个人做三道菜。
第一道前菜用来开胃，第二道主菜是主角，用来享受，第三道一般是甜品，用来消食。
其实这个主题，对意大利厨师是有利的。
因为前菜，主菜，后菜，就是西餐的吃法。
比赛没有任何额外条件，意大利主厨可以在自己擅长的领域尽情发挥。
华夏中餐的吃法，一般分凉菜，热菜，饭后水果。
也差不多。
但后菜的品类会少一些。
现场有不少来自华夏的粉丝，大家看到这个主题，也面露凝重之色。
前菜，主菜，后菜？
这都没听过。
比赛未免有些不公平。
江风依然淡定。
华夏美食数不胜数，做一道开胃菜，一道饭后甜点，再简单不过了。
一般华夏的前菜都是凉菜，比如酱牛肉，黄瓜条，皮冻之类的。
这几道菜，听着都让人流口水。
但这里是世界级比赛现场，要是做一道酱牛肉的话，未免太过简单。
于是，江风心里思索一番，便有了答案。
他要做的前菜，叫做月满西楼。
听名字就知道，这是一道国宴级别的美食。
此时此刻，现场的观众焦急的看着比赛现场，大家都在想江风会做一道什么菜出来。
江风来到后厨，已经开始挑选食材。
他依然不急不缓，很是淡定。
这道菜的难度很高，但是只要做出来，江风有信心拔得头筹。
很快烹饪开始。
人们的目光都汇聚在灶台。
这种时候，厨师的心理压力也是挺大的。
不过江风早就在摆摊的过程历练出来，他并没有觉得有什么。
只见江风取出几块鲜嫩的扇贝肉，在碗里捣碎，做成肉泥。
一份做成白色，另一份加入红椒汁，做成橘红色。
扇贝肉泥中还加入葱姜水，调整味道。
看着两碗肉泥，戈登陷入沉思。
这不是印度的做法吗？
一团一团糊糊。
江风也要做烙饼？
但江风接下来的操作就让他看不懂了。
江风取出两个保鲜袋，很普通的那种袋子，然后把肉泥放进去，再用擀面杖擀出里面的空气。
这样，扇贝肉就变成了两张不同颜色的纸一样。
人们全都懵了！
这是什么神奇的技法？
菜还能这么做？
他想做什么？
然后，江风把两种颜色的保鲜袋放在蒸箱，蒸了五分钟。
五分钟后，扇贝肉就定了型，从保鲜袋中取出来的时候，真就成了两张厚纸一般。
同时，江风在灶台上放了一个砂锅，内部放老鸡，鸡肉，猪骨，猪皮，火腿，姜等等。
这是要
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