第二百一十八章 摆摊！为螺蛳粉正名！ (第2/3页)
再捞出来，才能确保洗的干净。
螺蛳粉，田螺的味道很重要。
洗不干净的田螺做出来的螺蛳粉，会有腥臭味，味道也没那么鲜美。
为了追求极致的鲜美，田螺必须洗的干净。
这也是为什么很多螺蛳粉不好吃的原因。
店家做的没有那么卫生。
全都洗干净后，江风在灶台上热了一口大锅，把洗干净的田螺放在锅里炒，直到散发出些许类似螃蟹的味道，把田螺里的水分完全的炒干。
接着，加入各种香料，各种调味料，再炒一遍田螺。
把炒好的田螺放入高汤中加热，汤就准备好了。
接下来就是配菜，这一步很简单。
包括炒酸笋、炒木耳、酸豆角、萝卜丁、油炸腐竹、煮米粉、油炸花生。
把这些东西都放在碗里，再浇几勺高汤，就是一份热气腾腾的螺蛳粉。
江风做出来的螺蛳粉，香辣烫、粉Q弹、配菜多、惹人馋。
粉要大口嗦，汤要端碗喝。
每一种食材都是鲜的，吃起来才过瘾。
两人忙忙碌碌，准备的差不多了，就驾驶着餐车，朝着万松书院外面赶去。
这地方有一片区域，有几个小摊。
江风和他们小摊贩了解过，中午到晚上7点以前，城管都不过来。
在这边可以摆摊。
江风打算低调点。
毕竟，他现在只是区域性火，就算是有人知道他，也不会那么快就认出他。
路边已经停了好几辆小摊的餐车。
有卖炒粉的、有卖小面的、有卖煎饼的。
江风找了个位置停下，把小桌子小椅子摆出来。
他的旁边是一个卖淀粉肠的大妈，旁边还有个卖预制菜的大爷，还摆着几碗梅菜扣肉。
江风左看看右看看，思索着要不换个地方。
最近打假的事情闹得挺凶。
这怎么大家还凑一块了？
不知道的以为抓典型呢！
于是，江风招呼孙壮飞把桌椅收好，换了个地方摆摊。
换的地方离书院入口处比较远，客流会相对来说少一些。
不过也没关系。
接着，就是等待生意了。
两个人在车里等着。
餐车的灯箱上，写着：
精品螺蛳粉：15元一碗
窗口上摆着几个大铁盆，里面依次放着酸笋、木耳、豆角、萝卜丁、腐竹、花生等食材。
就等客人来，把粉煮好，加上这些食材，再浇上一勺热气腾腾的螺蛳汤。
这一碗美妙无比的红油螺蛳粉就完成了。
不过，今天的摆摊和以往都不同。
在这边等了半天，却没有一个人过来。
生意略有些惨淡。
这还是江风第一次遇到这种情况。
他想了想，又在灯箱上写着：
“纯手工螺蛳粉，味美鲜香。”
大家被增臭剂搞怕了，生怕一不小心吃到提取出的“奥利给精华”。
江风这么写，也是无奈之举。
“老板，最近螺蛳粉的事情闹得很凶，好多人都在说这件事呢
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