第二百零五章 独特的火锅底料！招牌火锅！ (第1/3页)
沈海被毛肚的味道惊艳到了。
不单单是口感，更是其独特的浓香。
虽然香辣，却一点不油腻。
吃在嘴里之后，等麻辣的口感散去，胃口变得更加的好。
而且，吃的毛肚越多，这种感觉越明显。
“不是，他这个锅底怎么不腻。”
沈海用勺子舀起一勺子汤，仔仔细细查看。
汤里有辣椒、有豆腐、还有一点鸭血。
仔细看去，汤的表面只漂着很少的一层油，都铺不满整个勺子。
要知道，一般的火锅都重油，舀起来静置一会儿，勺子表面就会凝固出一层黄色的“油脂”。
所以火锅好吃是好吃，但因为油太大，中午吃一顿，晚上就绝对不想吃了。
或者是前一天吃了一顿，第二天也没胃口吃火锅。
但江风这火锅却不一样。
辣过之后，还是感觉到清爽。
胃里没多少油的感觉。
硬说有，也是自己的油碟里的香油。
朱虹捞起一块黑色的毛肚，放在油碟里沾满油，顺便沾满香菜和葱花，还有辣椒油。
她把毛肚放在口里，嚼了两下，一口咽下去。
爽到不想说话。
“真好吃。”
“越吃越香！”
很快，一盘黑色的毛肚就被两人消灭干净。
接着，他们又把白色的毛肚下锅。
白色毛肚口感更嫩，仿佛一掐就能掐出水来。
放入火锅中加热一会儿，捞出来放在油碟里一蘸，软弹的口感让他们大呼过瘾。
两人不再说话，就是默默把食材放入火锅中，等差不多再捞起来吃。
以前吃火锅都是边聊边吃。
在这边没那么多话，都是迫不及待等着食物熟透，赶紧吃。
毛肚吃完还有牛肉。
牛肉也是上好的牛肉，鲜红色的肉，白色的油脂纹理。
把牛肉片放入火锅中，没一会儿，牛肉就变成一块蜷缩起来的熟肉。
高温下油脂已经消失不见，只剩下瘦肉。
把这样的牛肉放在油碟里，吸满味道，再吃下去，依然是格外的舒爽。
两人吃了好一会儿，吃的头上都有些汗水。
恰逢寒冬，天气寒冷。
这么冷的天气吃一顿热气腾腾的香辣火锅，整个身体都变得温暖起来。
“呼，太好吃了！”
朱虹吃的饱了，靠在椅子靠背上，长舒一口气，感慨道。
沈海一边吃，一边还在研究火锅底料。
“他这个汤料到底是怎么配出来的，和普通小店的火锅就是不一样。”
“怎么就不油呢！”
“稀奇！”
看到沈海钻研的样子，朱虹说道：
“人家好歹是高级川菜馆，肯定有不传的秘方。”
“哪像小馆子的火锅，基本上按照网上的配料就能做出来。”
“要不人家这能火呢。”
“这火锅真好吃，调出来的蘸料也香，都不用我自己调了。”
沈海点了点头，“可能是大酒楼的用料不一样吧。”
“他们的用料更好，味道就更好。”
“锅底的辣椒、葱姜、鸭血，应该
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