第一百七十八章 小吃摊卖牛排，人才啊！ (第2/3页)
，一块厚厚的牛肉在煎锅上被高温炙烤着。
江风把温度控制的极好，确保牛肉由内而外都是熟的。
第一面很快就上色，再翻过来煎第二面。
等两面都变成熟肉的颜色后，夹出来放在一旁。
再加入一小块黄油，等黄油化成油水，就把牛肉浸入其中，进行第二次煎烤。
两次醒肉下，牛肉才能从内而外的熟透。
这是一种两次醒肉的煎牛排方法。
还有一种方法，是大火融化黄油，再切换小火慢慢煎，两种煎牛排的效果没什么区别，不过第一种更快一些。
牛排煎好后，江风在牛排上倒一些酱汁，取出长刀把牛排切成小块，然后放在一个盘子里。
然后就可以了。
因为是小摊，用的是一次性纸盘子。
而且给的也是一次性的筷子和叉子。
孙壮飞不停的咽口水。
这牛排煎的实在是香，口水根本控制不住。
小吃街人来人往。
毕竟是最火热的小吃街之一，这里根本不缺客人。
很快，就有人注意到这边的情况。
“看那，小吃街还有牛排卖？我没看错吧！”
“小摊卖牛排？这么接地气吗？”
“35一份，有点小贵。”
“嗯，尝尝去，闻着好香。”
一对情侣立刻朝着江风的小摊走去。
此时此刻，孙壮飞正坐在小桌子上吃牛排。
小情侣看到他，都是有些吃惊，两個人小声议论：
“看看人家，真有仪式感，吃牛排还穿西装。”
“他用的那个叉子，好像是泡面桶里的一次性叉子。”
“这小摊卖牛排就够奇怪的了，怎么这客人也这么奇怪。”
“这牛排吃了不影响智商吧？”
两人一边说着，一边来到江风的小摊前。
“老板，精品牛排和精品秘制牛排有什么区别。”
小伙抬头，朝着江风问道。
“秘制牛排是腌制过的，用牛奶、鸡蛋、洋葱腌制，味道更滑嫩；精品牛排没腌制，更接近本来的味道。”
江风淡定的回道。
小伙一本正经，姑娘则是直勾勾的看着江风，觉得这小摊老板还挺好看。
难得。
“那给我们来一份秘制牛排。”
“好，需要切开成小块吗？方便吃。”
“切吧。”
“好的。”
江风开始忙碌起来。
牛排上煎板，因为腌制过，也不用撒盐。
等煎好后，放在一个一次性餐盘里，在旁边摆上四颗洗的干干净净的圣女果，再放一片生菜叶，牛排就做好了。
恰好这个时候孙壮飞刚刚吃完。
他忙过来接过一次性餐盘。
“你好，需要放哪里？”
孙壮飞温和询问道。
这对情侣这才明白，原来孙壮飞是打工的。
“放这儿就行。”
小伙指着一张桌子说道。
孙壮飞把盘子放在桌上，又取来两个一次性叉子。
桌子中间有筷子筒，里面又一次性筷子，如果喜欢用筷子吃，客人也可以直接拿筷子。
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