第一卷 第30章 大半夜的搁这儿练深蹲呢？ (第3/3页)
的还冲！”
“冲就对了。”麦穗把裂好的白菜一颗颗搁进大盆里，撒粗盐，“辣白菜要的就是这个冲劲儿，不然腌完软趴趴的，跟你二嫂以前腌的那缸一样。”
小丫捂着嘴偷偷乐。
一层白菜一层盐，拿手揉搓。
菜帮子被揉得微微出水，麦穗的手在冷水里泡得通红，小丫想帮忙，被麦穗用胳膊肘挡回去了：“你那小手再泡真成冻萝卜了，老实儿的剥你的蒜。”
小丫低头看看自己确实已经红得跟胡萝卜似的爪子，乖乖缩回去继续剥蒜。
刘桂芳从屋里出来，看见码得整整齐齐的白菜，愣了一下：“咋不叫青山青柏帮你搬呢？地窖里头多滑。”
“没事妈，都搬完了已经。”
“你这孩子，逞什么能。”刘桂芳蹲下来，拿手捏了捏白菜帮子，“这菜水头足，腌出来脆。”
“趁年前多备点。”麦穗把腌好的白菜码进缸里，动作利索得跟干了几十年一样。
刘桂芳越看越惊讶。
这手法，要不是她知道麦穗在娘家就是个被使唤的长工，她真得以为这丫头在哪儿学过，白菜切得齐整，盐搓得匀净，连码缸的手法都透着老练。
“这盐搓得匀净，比我腌得还仔细。”语气里有点惊讶，又有点心酸。
这孩子，娘家使唤了她二十来年，啥活都会，会到让人心疼。
麦穗没接话，继续往白菜叶之间抹辣椒面。动作不快不慢，每一下都到位。
就在这时，吱呀一声，西屋门开了。
王翠娟端着盆儿，趿拉着鞋从屋里晃出来，她本来要往灶房走，看见满地白菜，脚步猛地一刹，差点把自己绊个跟头。
“这么多白菜全腌了？！”
麦穗头也没抬，继续抹辣椒面：“腊月里谁家不腌菜？卖不出去就留着自己吃呗，一冬天呢，这么大一家子人，几颗白菜还怕吃不完？”
王翠娟站在门口看了好一会儿。
她脸上的表情变化那叫一个精彩，先从意外变成酸溜，又从酸溜变成若有所思。
她凑过来，往缸里瞅了一眼。
辣白菜码得整整齐齐，每一层都均匀地裹着红亮的辣椒酱，看着确实比她去年腌的那缸强。
她那缸有一半没腌透，酸了，被刘桂芳念叨了大半个正月，从初六念叨到二月二，就差没写进家谱了。
“大嫂你这手艺真不孬，看着就比供销社卖的强。”王翠娟眼珠子在白菜和盐罐子之间转了两圈，忽然换上一副笑脸，“那个……咱家这大白菜还够不？我寻思着我也腌点啥，不能光让大嫂你一个人忙活啊。”
麦穗抬头看了她一眼。
王翠娟脸上那笑堆得跟年画上的福娃娃似的，但眼睛往地窖方向瞟了好几次。