第七章踏实谋生 (第2/3页)
连道歉都忘了。
最糟糕的是他端着一大碗滚烫的西红柿鸡蛋汤走向角落的桌子。地上刚拖过，还有些湿滑，他心一急，脚下一绊，整个人猛地向前趔趄，汤碗剧烈一晃，小半碗浓稠的汤汁泼洒出来，不偏不倚，溅到了旁边一位女客人的浅色裙摆上，晕开一片扎眼的橘红。
乐乐脑子里“嗡”的一声，瞬间一片空白。脸由红转白，冷汗“唰”地就下来了。他手足无措地站着，手里还端着那个惹祸的碗，连声道歉，声音干涩发颤：“对、对不起！对不起！我……我不是故意的……我赔，我赔您裙子……”
预想中的斥责和难堪并没有降临。
“没事没事，擦擦就好，没烫着吧？”那位女客人皱了皱眉，低头看了看裙子，又抬头看看他吓得发白的脸，语气竟缓和下来，甚至还带了点安慰的意思。
张老板闻声从后厨快步出来，看了一眼情况，先没理会裙子，而是拍了拍乐乐僵硬的肩膀，声音沉稳：“小心点儿，自己烫着没？碗拿稳，先给客人送过去。”然后转向女客人，陪着笑，“实在对不住，姑娘，新来的小伙计，毛手毛脚。这裙子您看是干洗还是怎么处理，费用我们店承担。”
王阿姨也立刻拿着抹布过来，一边帮忙擦拭，一边小声对乐乐说：“别慌，先去拿拖把来把地拖了，小心别人滑倒。”
没有预料中的疾言厉色，没有当众的羞辱。这份来自陌生人意外的宽容，和来自店主、同事沉稳的处置与无声的维护，让乐乐悬到嗓子眼的心，慢慢地、一点点落回了实处。
随之涌上的，不是庆幸，而是更深、更沉的决心，和一股酸涩的暖流——不能再敷衍，不能再辜负。这活儿，他得踏踏实实做好，对得起这碗饭，对得起这份在最不堪时接住他的、朴素的善意。
从那天起，他每天提前半小时到店。将所有的桌椅——桌面、桌沿、桌腿、椅面、椅背——里里外外擦得锃亮，不留一丝油垢。碗筷在消毒柜里摆得整整齐齐，像等待检阅的士兵。
饭点一到，人声鼎沸，热气蒸腾。他穿梭在桌椅与厨房之间，端菜、倒茶、收盘、擦桌，额头上很快沁出细密的汗珠，后背的衬衫湿了又干，干了又湿。累，小腿发酸，手臂发沉，但心里是实的，每一步都踩在地上。
脸上也不知不觉带上了笑，是那种专注于眼前事、带着点笨拙的认真和渐渐熟练的踏实笑容。
他开始眼里有活。
看见王阿姨在择一大筐青翠的油菜，就默默搬个小凳子坐在旁边帮忙。后厨忙得不可开交时，他跟着学洗菜、切配一些简单的食材，土豆丝从粗如手指到渐渐匀细。客人一走，他立刻上前，利落地收拾杯盘狼藉，迅速将桌子恢复成洁净待客的模样。晚上打烊，他检查门窗是否关好，水电是否关闭，最后一个离开。
变化是悄然而至的。
端菜的手不再发抖，能稳稳地托着好几盘菜肴在拥挤的桌椅间灵活穿梭。见了熟客，能自然地招呼一声“来啦您”，脸上带着熟稔的笑意。他记住了常客的口味——爱坐窗口的张大爷，独爱番茄鸡蛋面，要少盐，汤宽，不要一丝香菜；总是一起来吃午饭的附近公司几个年轻女孩，喜欢酸辣土豆丝多加醋，辣子鸡丁少放辣。等他们进门，往往不用开口，乐乐就已经朝后厨准确报出了菜名和要求。
他用这份日渐增长的细心
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