第167章 我家厨子研究兵法的 (第3/3页)
年的老手艺人。现在铺子封了，这些人拖家带口，总得吃饭。”
王主任凑近了些。
“沈师傅，您看福源祥现在生意这么火爆。能不能像上次接收祥记那样，把这批通过审查的伙计也接过来？”
沈砚没看桌上的名单，直接端起面前的茶缸。
“不接。”拒绝得干脆利落。
王主任愣住了。
“沈师傅，话不能说得这么绝嘛。”王主任苦笑一声，语气软了下来：“我知道您眼界高。可陈经理前两天刚打报告申请加灶，您这头正缺熟手。这六十多号人底子都在，稍加调教立马就能顶上，总好过您从头带学徒吧？”
沈砚吹了吹茶水，抬眼看了看他。
“王主任，您是老革命，带过兵，应该懂一个道理。一支刚打完胜仗、士气正盛的队伍，突然塞进来几百个降兵，这队伍还能带吗？”
沈砚看着王主任：“正明斋和味香斋那些伙计，在旧行规里浸泡了十几年。偷奸耍滑、论资排辈、欺压学徒，这些臭毛病早就刻进骨子里了。我这后厨刚立下凭手艺说话的新规矩，这时候把这群老油条塞进来，不出三天，后厨就得乌烟瘴气。为了图省事，毁了我刚建立起来的规矩？那可不行。
王主任被堵得一时语塞，他当然明白沈砚的顾虑，可区里现在压力太大了。
“沈师傅，我交个底。这六十多个人要是安置不好，天天去区工委门口闹，这公私合营的招牌就得蒙灰。您是标杆，总得帮忙分担点。”王主任语气里带上了几分恳求。
沈砚放下茶缸，手指在桌面上敲了两下。“我没说不管，但我不用福源祥接。”
王主任眼睛一亮。“您有主意？”
沈砚拿起桌上的抹布，把案板边缘的飞粉擦净。
“把这些人打散了塞进各家，那是往米缸里掺沙子。”
沈砚把抹布扔进水盆，“但要是把他们捏在一块，换个活法，那就是现成的劳力。”
王主任放下茶缸，拉过条凳坐直。
“怎么个捏法？”