第489章 标牌上题【火锅】。 (第3/3页)
吃火锅嘛，呼朋唤友的，很容易遇到某张桌子需要加位置的情况，这时候备用椅就能派上用场。
布局凌菁也想好了，直接在系统面板上把购置好的桌椅摆放好——靠墙的窗边利用边角空间摆四张两人桌，卡座沙发设在靠里两侧墙面，每边一组，提升区域利用率的同时也能给两人食客一定的私人空间。
中部核心区按照四列五行排布二十张四人桌，桌距在1.5米左右，保证店内的主要过人通道畅通，四张六人桌则摆在两端，也方便灵活拼桌。
凌菁这样设计是根据经验来的，这种大小的门店可形成两侧快流动、中间高产出的布局，两人桌靠墙不挡主通道，四人桌居中密集排布提升坪效，六人桌两端拉通动线、避免拥堵。
火锅店的小料台当然也是必备硬件，她从系统商城购入两组定制小料台后，将之放置在了整个店面的中后部，两个柱子中间。
两组小料台挨着，面向两侧。
这样放置既能让各个方向的客人取料方便，也能带动空间热度，避开出入口和服务机器人的上餐通道，防止“塞车”。
火锅店的餐具损耗大，凌菁依旧选择了密胺材质。
12Cm的密胺碗5积分/个，购入200个，装菜的7寸密胺碟2积分/个，购入200个、10寸密胺盘4积分/个，购入150个。
还有筷子300双、漏勺30把、供给火锅店的餐巾纸十箱，垃圾桶每个分区两个，共12个。
2738积分。
涮锅每桌一个，鸳鸯锅40/个，购入28个，下嵌炉120积分/个，购入28个。
后厨汤桶40L款、熬煮锅、不锈钢操作台、锅碗瓢盆、多台自动切菜机、商用冷藏柜、消毒柜、排烟系统、供给火锅店的高效洗碗机和香料研磨机、多物料智能烘干机、每桌点菜用菜单……
乱七八糟的加起来，花费21988积分。
所有硬件设施布置完毕，火锅店初具雏形。