第54章：香橙慕斯蛋糕 (第2/3页)
，才会慢慢传授核心技艺。
可王庄倒好，一上来就拿出了自己压箱底的刀功绝技。
凭此目击事件。
喻梦不得不怀疑，林夏往日里和王庄相处，是不是也从王庄那里学到了其它技艺。
就比如，眼下这一门【罗汉虎爪拔】……
众人你一言、我一语，针对林夏的表现，以及他施展的绝技，聊天就没停过。
场内。
林夏这边，在开膛破肚除净内脏后，就是考验火候功夫的「三浸三提」工序。
大锅加满清水，放盐、姜片和葱段烧开了。
此“烧开”，是烧到刚刚好。
4号厨房的镜头特写而去，捕捉到的画面是，锅中热水呈轻微沸腾状，细小气泡不停上涌，但并不激烈。
“约80度的热水。”
林夏心中轻语，凭【看火】和【火候直觉】，他很轻松就把水温控到了想要的温区。
旋即，他眼眸微垂，抓起鸡头，将整只鸡浸入大锅里。
1秒、2秒、3秒……
默默计数，数了第10秒，林夏猛地提起鸡头，整只鸡便也从80度的热水中完全脱离了出来。
嗞嗞嗞…
热水飞溅。
他将整只鸡放在沥干架上。
这是第一次浸入、提起，鸡皮已经开始收紧，且颜色隐隐泛黄。
然后，按此工序循环两次。
便完成了整套「三浸三提」。
只不过，这一套工序是为了让鸡皮发紧，颜色金黄发亮，要想让鸡肉真正熟透，还需用小火慢焖二十多分钟。
趁着焖鸡的间隙，林夏召唤出面板，意识坠入无名空间，争分夺秒打磨厨艺，开肝！
时间流逝中。
很快。
同场其他考生陆续完成了菜品。
最先呈交答卷的考生是3号，就在林夏隔壁。
这是一位年轻的女生，娃娃脸，单看外貌很难判断年龄。
她的衣装打扮也偏向可爱软妹风，一套洁白围裙和厨帽在她身上，反而有股子软萌厨娘的画风。
“3号考生戚樱，你的菜品是？”
考官席上，坐着三名协会编制的考官，两男一女的配置
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