第460章 烤鸡的味道与年猪的安排 (第2/3页)
多，那就用调料的方子；如果明显不如草药的，那再算账，看看能不能把成本摊薄。”
苏小清正在分鸡杂，听见这话抬起头，补了一句：“调料的香味更浓，但少了草药那种清冽的后味。各有各的好，明天烤了再说。”
苏小音看烤鸡还剩大半只，用干净的油纸包了起来，放在灶房案板上，说明天你们去县城的时候给爹娘他们拿过去，让他们也尝尝看。爹娘在县城住了一阵子了，也不知道吃得好不好，正好让他们提提意见，看看爹娘有没有什么好办法。爹吃了一辈子农家饭，嘴刁，能尝出门道。
陈大山点头，说行，明天一早我就送过去。
苏小清把碗筷收拾进灶房，洗了手又回来，忽然想起一件要紧事，拉开凳子坐下，正色问道：“对了，再过段时间要杀年猪了，你们找好屠夫了吗？别到临近年底找不着人。去年那个屠夫手艺不错，动作利索，猪血接得干净，猪肉也分得利落。今年最好还用他。”她顿了顿，语气里带着几分焦急，“我听说年底的时候屠夫特别忙，好几家抢一个人，去晚了就得排队排到腊月二十几。”
陈小河拍了拍胸脯，语气笃定：“已经找好了，还是之前那个屠夫，跟他定下来了，腊月十八那天过来，到时候让他帮咱把猪宰了。他说了，当天只接咱一家，不接别人，上午杀完，下午就能把肉分好。到时候猪血、猪下水、猪头、猪蹄，一样一样收拾利索，该卤的卤，该腌的腌，该留的留。”
苏小音把灶房里的灯拨亮了些，又拿了一块鸡肝给阿福，让他在旁边乖乖坐着吃。她擦了擦手，语气里带着放心和满意：“你们有安排就行，别到时候手忙脚乱的。我跟小清把该卤的东西提前备好，香料、大锅、柴火都准备停当，杀完猪当天就处理，肉新鲜，
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