第 338章 酸辣粉爆火 (第3/3页)
菜品也很满意，我就想趁热打铁在推出两种新口味儿。
这个酸辣粉很容易模仿，就算做的味道可能会差一点，可没吃过的人也会觉得美味，若是咱们推出一种别人模仿不来的，那咱们的生意就会永远好下去。”
陈青青说着从布包里拿出麻椒，麻椒油，泡椒，一脸慎重道，
“大哥，这就是咱们的独家秘方，我之所以喊你过来，就是不想让任何人知道，这个秘方必须你亲自熬制，不能对任何人泄露。
还有这两包叫做泡椒，可以用它腌制各种凉菜，比如泡椒萝卜，泡椒鸡爪，当做店里的招牌菜，我保证对面的酒楼就是累死也模仿不来。”
陈枫双眼一亮，可很快便黯淡下去，“小妹，你说我亲自熬制，我也不会啊！还有那泡椒萝卜，泡椒鸡爪咋做？”
“别急，一会儿我亲自教你。”陈青青面色凝重地叮嘱道，“这几种调料可是我意外所得，而且那人不让我外传，你可千万要保守秘密，俗话说，匹夫无罪，怀璧其罪，若要传扬出去，恐怕会引人妒忌。”
“小妹，你放心，我绝不会对任何人讲起此事。”
“好。”
陈枫接过麻椒仔细看了看，“小妹，这分明就是花椒，你是不是上当了？”
“这个虽然和花椒长的很像，但是味道完全不一样，不信你尝尝看。”
陈枫拿起一颗放在嘴中，随即感到一股麻意之感遍布口腔，还带着清香的气味，整个人精神为之一振，
“小妹，这个味道太过瘾了，以后用它做菜，如意楼一定爆火。”
厨房里。
陈青青边制作边讲解，“首先准备白扣，草果，三奈，丁香......把这些研成碎末，然后用鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝熬汤。
最后炒锅里放入牛油，或者鸡肉炒热，放入准备好的辣椒，麻椒，豆瓣酱等炒一刻钟，最后加入大骨汤熬制两刻钟。
熬制完成不管是各种粉丝，蔬菜，羊肉等都可以用它来煮着吃。”
......