第111章 给你做雪糕吃 (第2/3页)
地问道。
“什么好吃的？”
程处辉故作神秘地凑到她耳边，压低了声音。
“夏日雪糕。”
“雪糕？”
李丽质愣住了，这个词她还是第一次听说。
“雪做的糕点吗？可现在是夏天，哪来的雪？”
程处辉笑着刮了刮她的鼻尖。
“不是雪做的，是一种用牛乳和糖霜做成的，吃起来冰冰凉凉，入口即化的甜品。”
他描述着那奇妙的口感。
“保证你吃过一次，就再也忘不掉。”
听到“冰冰凉凉”、“入口即化”这几个词，李丽质的好奇心总算被勾了起来。
虽然不明白夫君说的是什么，但她对程处辉那神乎其神的手艺，向来是深信不疑的。
她点了点头。
“那……好吧。”
见成功转移了话题，程处辉立刻雷厉风行起来。
他当即吩咐下人，去采买新鲜的牛乳、蔗糖、还有鸡蛋。
一切准备就绪，程处辉便拉着李丽质，兴致勃勃地走进了王府的厨房。
厨房里的管事和厨子们见到王爷和王妃大驾光临，一个个都吓得不轻，手足无措地站着。
“都别愣着了，该干嘛干嘛去。”
程处辉摆了摆手，直接占据了最干净的一张案台。
他先是取了几个鸡蛋，手法娴熟地将蛋黄与蛋清分离，只留下金黄的蛋黄。
随后，他往蛋黄里加入了磨得极细的蔗糖粉末。
“来，殿下，帮个忙。”
他将装着蛋黄的瓷碗递给李丽质。
“用这个，不停地朝一个方向搅动，直到它变成乳白色。”
他递给李丽质一双特制的长筷子。
李丽质接过瓷碗，学着程处辉的样子，有些笨拙却又十分认真地搅动起来。
程处辉则将新鲜的牛乳倒入一口小锅，用文火慢慢加热。
待牛乳微微冒起热气，他便将其缓缓倒入已经打发好的蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌。
混合好的液体再次倒回锅中，继续用小火加热，同时不停地用木勺搅拌。
直到液体变得浓稠，能在木勺上挂住薄薄的一层。
将煮好的蛋奶糊放在一旁，用凉水浸泡着，使其快速冷却。
接着，他又取来另一个盆，倒入新鲜的淡奶油，开始用竹制的打蛋器飞快地搅打。
很快，液体的奶油就变得越来越浓稠，最终变成了蓬松洁白的固态。
最后一步，便是将冷却后的蛋奶糊与打发好的淡奶油轻轻混合在一起。
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