第205章:闻香识味,午后云端透出的粉红天空。(第一更) (第2/3页)
魔技后,闻到对应料理的香味,嘴里能感受到料理的味道,相当于跳过了品尝阶段。
夏鸣愿将其称为「闻香识味」。
这个技能不止可以用来提前判断对面的料理味道,更关键的是,可以用来精准判断食材的味道。
假设,夏鸣想要摘一个野生番茄,蒙住眼睛的情况下,他可以通过嗅觉判断番茄的大致方位。
睁开血瞳的情况下,他可以筛选出,隐藏在远处,模样是番茄形状的果实。
两者结合,他就能快速寻找到野生番茄。
但他可能以前没有见过这个番茄品种,无法通过经验,直接判定这番茄是酸是甜。
所以想要知道其味道,就必须要试吃才行。
而且就算是试吃,也不能保证这一批的野生番茄都是一个酸度或者甜度。
严谨一点的话,可能需要每个都试吃一遍~
但现在,他拥有了「闻香识味」之后,在闻到野生番茄时,可以通过轻舔上颚,快速判断出其是酸是甜。
就和已经将番茄切开,然后尝了一口似的。
确定了这点后,夏鸣也是十分兴奋。
“这样一来,就算面对我没有尝过的食材,也能快速判断其味道。”
“例如「卡瓦胡椒」,我只喝过其制作完成的「卡瓦酒」,对原本的植株没有概念。”
“那我采摘以后,就需要先尝一尝。”
“但现在,我只需要闻着气味,就知道它叶片大概是个什么味了。”
兴奋之余,他又尝了一下锅里用来试验的羊肉味道。
思索片刻后,他发现了这个魔技,存在一些限制与瑕疵。
首先,闻到的气味越单一时,上颚反馈的味觉越准确。
例如只煮海盐时,他就能精准判断咸淡。
加入羊肉后,他的判断虽然更复合,但整体准确性就削弱了一点点。
也就是复合味越重,他的判断越容易不准确。
“不过这点倒是不用担心,虽然无法百分百还原,但结合气味还有经验,基本能做到大致无误。”
也就是说,拥有了「闻香识味」后,夏鸣俨然进化成了一个配方复制器。
只要闻过下锅前食材的味道,然后再闻一下出锅后料理的气味。
他就可以凭借感受,复刻一个配方,并且,这个配方可能比隋戊佰品尝过料理后给出的结论,更为精准。
当然,有些食材下锅以后味道性质会产生巨大变化。
这个方面,夏鸣如果对原食材完全不了解的话,只闻不尝,也定然是会有失误的。
可夏鸣现在才到第五门,按照九州大陆血刀宗的修炼逻辑,起点都算不上。
以后随着他血魂的增多,突破血门的增多,自然会将之继续强化下去。
感受着外面偶尔渗进的海风,分析着周围食材的各色味道,夏鸣微微一笑。
“抛开料理手法不谈,我现在与抖短上那些专门破解香料配方的人,应该已经处于一个档位了。”
但抖短那些人,大多是实验室破解,不止需要专业仪器,还很难做到95%以上的还原。
因为实验室分析香料或者复合调味料,一般都是分「前香」「后味」「底味」.等多个方面的。
根据配比的鸡精,调味料.不同极限大概在90%左右。
至于后面的部分,只能通过特殊人才的天赋弥补。
也因此,要补齐后面的这10%,每提升1%,难度都是几
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