第74章：评委评判尺度讨论，没有鸭血的豆腐鸭血汤... (第3/3页)
然后将冻好的豆腐甜品拿出，去除边角后切成原本豆腐块的形状，外表刷上蜜糖水，然后撒上豆粉，最后经过摆盘后端出。
从外表来看，这似乎就是一道将豆腐简单处理后的半成品。
但吃下去后却发现，这豆腐内壁柔软，就好像是在吃一块冰的有点硬的奶油冰淇淋。
豆腐的香味还是能感受到的，可评委对这道菜展开了一点点讨论。
洛钰敏认为，这道菜口感与思路上与黎大厨的第一道菜品有类似，评分应该考虑这种“重复”因素。
张雍则是认为，时间紧迫，某些菜品撞构思在所难免，要从步骤，思路上去区分两者间的差距。
“洛洛哼哼唧这道菜，明显使用了西式餐点的手法，黎大厨那个更偏华餐中的“技”，所以两者是有区别的。”
虽然张雍上一轮是狠狠的演了一波小丑，但这一轮他的话也并非全无道理。
几位评委在一旁商讨了一会后，最终决定，将洛洛哼哼唧的料理与黎大厨的菜区分开，并以此为衡量标准。
即，除非在思路与步骤上与其他人的料理有大部分撞车，不然就以单独的品类来看。
但李商虎也提出，同样是豆腐料理，黎大厨做的口感确实比洛洛哼哼唧的要好。
“虽然品类上不做要求，但近似的口感上，还是有高下之分的，这轮我给她通过，并不代表我对这道料理完全满意，如果后续再出现同类口感菜品，当与之类比，再做权衡。”
这话也获得了在场大多数评委的认可，于是到了现在，评委们对于「无限轮回料理对决」有了一个三条基本评判尺度。
「1.料理的主角必须是菜品台上的菜品」
「2.思路技法不同，不会看成是相似的“重复”料理」
「3.类似口感的食物，晚出现的，需要与之前的对比，如果不如前者，评委可能会不予通过」
就在洛洛哼哼唧拿到通过名额后，夏鸣也在最后一分钟时按下了铃。
他的菜品是豆腐鸭血汤...
可当评委来到他面前时，却发现他面前的汤碗里，只有豆腐，没有鸭血...