1305.炒糖色 (第2/3页)
小子也有蔫坏的一面啊。
祝兰兰根本没搭茬。
三个小的里面，就属祝兰兰最聪明，刚才放下盆知道跑。
这会儿颠颠跑到卫生间，拿墩布去了。
卢佳慧帮着张雨霏把剩下的汤倒盆里，拿着锅去水池里刷。
张雨霏抄起抹布收拾她台面上的残局。
地上……
祝兰兰拿了墩布回来，往地上一杵。
她小胳膊小腿的，能让她干活么？
体力活当然得当哥的干啊。
卢睿聪默默接过墩布，吭哧吭哧开始墩地……
——
好不容易收拾完残局。
卢佳慧这个后怕啊，说什么也不敢再让张雨霏碰锅了。
张雨霏不干，非说有始有终，非得接着做。
又是撒娇又是求，还把她爸喊进来当挡箭牌。
张博文：……闺女说话不敢不听。
主要是张博文在家里掌勺，知道谁都是从什么都不会过来的。
厨房里嘛，又是刀又是油的，溅个油点子，汤锅烫一下，在所难免。
下次多加小心就是了，不能为这点事打击闺女积极性。
二十年前张博文就梦想过自家孩子亲手给他炒盘菜端桌上，再陪他喝两杯呢。
张雨霏今年十九……
所以，张雨霏再次开工的时候，身后站了两个大人指导。
“接下来起锅，烧油，先把肉煸一下。”
“什么叫煸？炒菜见过么，动作一样，油烧热了把肉倒里面翻腾，随便翻，怎么都行，别粘锅别糊了就算成功。”
“时间无所谓，看着差不多就行，你看颜色变了就能出锅。”
看出来了，张博文是个差不多先生。
而且，张雨霏的臭贫是跟谁学的？找着根了。
闺女什么都没干呢，当爹的先来这么一大套。
张雨霏前面都没听懂，就听见变色了。
“不是要先炒糖色么，爸，糖色怎么炒？”
张博文倒吸一口凉气，一上来就挑战这么高难度技术？
还不会走呢就想跑？
着实有点挑战极限了吧。
不怕别人笑话，张博文都是在张雨霏上初中了，才挑战炒糖色的。
之前他不管是做红烧肉还是红烧排骨，都追求一个食材本来的颜色。
主要是他这差不多先生控制不好火候容易糊锅，那玩意还不好刷。
老婆大人咔哧不下来会骂街。
影响夫妻感情。
“这个……自己家做，就没必要了吧，咱拿老抽上色也一样。”张博文忐忑着提出一个平替选项。
张雨霏不干，倔脾气上来了，非要尽善尽美。
要么不做，要么就做好。
张博文还说不过他闺女。
只得一咬牙一跺脚，炒糖色就炒吧。
反正他对他闺女无底线妥协也不是一次两次了。
“也是起锅烧油，开小火。你姥姥家冰糖放哪儿了知道么？”
从柜子进里面翻出来一罐子冰糖，都潮了。
凑合用吧。
张雨霏坐上锅，开火，热锅。
锅热了倒油，倒多了。
凑合着吧。
“挑小块的，三五块就行，放油锅里，小心着点，别溅起来，顺着锅边溜下去。”
张雨霏挑了半天，哪有小块的，都粘一起了，抠半天掰下来一块大的。
顺着锅边整个溜下去了……
噼里啪啦~~砰~~
锅里的油烧的时间太长，油太热。
也有可能是这冰糖太潮了，有水汽。
反正冰糖一进锅里就炸开了，蹦的油点子乱飞。
张雨霏手疾眼快，抄起锅盖挡在身前当盾牌，吓得哇哇乱叫。
身后大人们也在叫。
“别光挡着啊，关火，关小火。”
“先盖上，拿锅盖压上！”
“别别，容易着火！”
俩指导员意见还不统一，张雨霏不知道听谁的，举着盾牌，噼里啪啦~砰~~
祝兰兰反应就是快，滋溜就从厨房蹿出去了，“姥姥，快跑啊，霏霏姐把厨房炸啦~~”
卢佳慧赶紧去追，“妈，妈，没事，霏霏炒糖色呢，油崩了。”
“霏霏，霏霏，快关火，你姥爷糖尿病，不能吃甜的……”
这份乱啊……
张博文这个后悔啊。
厨房里这么多人，怎么把老
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