第363章 美味小吃专题，大唐不夜城摆摊！ (第2/3页)
这样的鸡翅，提前混入酱油、蜂蜜、料酒、胡椒的味道入了味儿，再经过高温炙烤让鸡翅熟透。
只需要掌控好火候和时间，鸡翅就会外酥里嫩，酸甜可口。
江风知道吃的人多，早早就准备好了。
后面的烤箱里全都是烤好的鸡翅，恒温保存着。
一会儿卖的差不多，就开始准备第二批。
孙壮飞已经在一旁洗干净很多鸡翅，准备再腌制一些。
江风取出一个一次性小碗，从烤箱中夹了五块鸡翅，包括柠檬和大蒜全部放到小碗里。
给客人递了过去。
小吃主打就是一个快捷。
排在最前面的女孩拿到鸡翅，朝着碗里看去。
只见红嫩的鸡翅表面泛着油光，里面分布着些许柠檬和大蒜，烤肉的味道弥漫而出，带着些许柠檬的清香。
看到这一幕，她的口水就不自觉分泌出来。
然后，她拿起一双一次性筷子，夹起一块鸡翅，轻轻的品尝了一口。
唇齿轻轻的撕碎鸡翅的表皮，露出里面滑嫩的鸡肉。
表皮已经烤的酥脆，入口就是酸甜的味道。
这是柠檬和蜂蜜的味道，然后，各种滋味顺着唾液散开在嘴里，那种感觉说不出的舒服。
烤鸡翅很常见，也是常见的烧烤种类。
经过烤箱全方位的炙烤，比烧烤架的鸡翅熟的更加彻底。
再加上多了柠檬和大蒜作为调味料，让鸡翅不仅肉质鲜嫩，味道也极具冲击。
吃到嘴里，口舌生津。
女孩吃了两口，就惊讶的说不出话来，眼神都泛起了几分晶莹的光泽。
真的超级好吃！
她的闺蜜也夹起一个鸡翅品尝起来，两人都是沉浸在鸡翅的绝美味道之中。
这个时候，江风已经从烤箱中开始拿芋泥酥了。
芋泥酥的做法也简单。
把芋头和紫薯按照比例放在锅里，蒸熟后，都放到碗中，加一些炼奶，一起捣碎成泥。
然后把芋泥揉成一个球，压扁，里面包上芝士。
再然后外面包一层面饼，捏成圆球状。
最后上面抹上鸡蛋液，撒上芝麻，放在烤箱中烤就行。
芋泥酥的味道极香，热气中蕴含着紫薯和芝麻的香味，还有些许牛奶和芝士的清香。
江风夹了六个芋泥酥放在碗里，也给她们递了出去。
“你们点的东西，做好了。”
江风温和说道。
“谢谢。”其中一个女孩点头道谢。
然后，她似乎有些不好意思，又问道：
“江老板，能合个影吗？”
“当然没问题。”
江风站在柜台前，和两人合了影。
两个女孩拿着美食离去。
她们又一人拿了一个芋泥酥。
芋泥酥还是热的，表皮有些酥脆，带着几分芝麻的香味。
吃的时候，用手抓着芋泥酥放到嘴里，用嘴咬下一半，往后一拉，可以看到芋泥酥里面的芝士拉出了长长的丝。
还有些许牛奶流出。
爆浆、拉丝，甜心，热气腾腾的芋泥酥，也给人不一样的感觉。
对别人来说，做小吃需要专门的学习。
对江风来说，做小吃真的太简单了，几乎都用不着什么手艺。
很轻松就能做出来。
无非是火候、配比把控得好一些就行。
他的厨艺本就精湛，做出来的小吃，自然也就格外的美味了。
“真的很好吃！”
“是啊，名副其实！”
两个女孩吃着鸡翅和芋泥酥，心满意足的离去。
后面的客人还在继续。
“江老板好，还认得我吗？”
队伍最前面是一个戴着眼镜的小伙子，江风看了他一眼，说道：
“有印象，城都那边的吧。”
小伙子颇为惊讶，连忙点头，“对，是我，专门从城都来的长安，就为了吃你做的美食。”
“之前吃过你做的钵钵鸡。”
小伙子笑呵呵的回应道。
“要点什么？”
江风又是询问道。
“给我来一份京酱肉丝吧。”
“好。”
京酱肉丝，京都名菜，可以说和京都烤鸭齐名。
这种菜可以在饭店里吃，也可以做成小吃。
京酱肉丝，简单说就是面饼卷着肉丝和葱丝一起吃。
京都这地方好像挺喜欢这么吃东西的，比如烤鸭、比如京酱肉丝、比如老京都鸡肉卷
所以，京酱肉丝的重点就在于把肉丝做的好吃。
上好的猪里脊切成肉条，洗干净，加淀粉腌制好，然后加入酱，酱丝、葱丝、豆腐皮一起炒出来就行。
京酱肉丝的口感，类似鱼香肉丝。
都是鲜嫩的肉丝蘸满酱汁，吃在嘴里酱料味道浓郁，口感顺滑，鲜香美味。
不过吃法不同。
肉丝江风已经炒好，只需要取出蒸箱里的面饼，现场给客人卷一个就好。
江风简单操作一番，一份京酱肉丝就做好了。
小伙扫码付了钱，拿着一份京酱肉丝，心满意足的离去。
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