第二百八十九章 正宗功夫啫啫煲！ (第2/3页)
鸡肉已经被早已经腌入味儿了。
江风在灶台上放一个干净的砂锅，倒入油、香油，然后放入葱姜蒜煸炒。
刹那之间，砂锅里发出一阵滋滋的冒油的声音。
香料的味道瞬间就出来了。
接着，再把腌制好的鸡肉块放进去，煸炒到五分熟，再放入香菜、葱段、青菜，盖上砂锅的盖子。
开大火，整个砂锅都沐浴在大火中，好似燃烧着了一般。
只需要几分钟，鸡肉就被完全的煸炒入味儿。
最后再加上秘制的啫啫酱，完全的翻炒开，就可以给客人端上去了。
孙壮飞拿着砂锅，给客人放到桌上，顺便把盖子掀开。
仔细看去，砂锅中的鸡肉外焦里嫩，泛着晶莹的油光。周围散布着绿色的香菜、青菜作为点缀，还有很多调料的痕迹。
鸡肉被神色浓稠的酱料完全的包裹着，看上去香甜可口。
新鲜的鸡肉味道扑面而来，闻着就让人心旷神怡。
客人稍显惊讶的看了砂锅里的鸡肉一眼。
别说，虽然是外地人做的，但是这味道还真香。
啫啫煲没什么正不正宗，就是这种做法，什么食材的都有。
比如咸蛋黄啫九节虾、啫紫苏牛蛙、啫牛肉、啫猪大肠。
判断的标准，就是好不好吃。
好吃就是正宗！
中年男人从消毒柜里拿出一双筷子，夹起一块鸡肉，放在盘子里，稍稍亮了一下，然后轻轻地尝了口。
作为地道的广洲人，他吃过的啫啫煲数不胜数。
就在鸡肉进入他嘴里的一瞬间，他先感受到的是江风秘制的啫啫酱的味道。
鸡肉被粘稠浓郁的酱料完全的包裹，那种高温下的酱的香味瞬间刺激着他的味蕾。
这是江风的独门配方，只要舌头接触到酱料，口水就会因为美妙的味道而不自觉的分泌出来。
那种香浓的感觉，让舌头都变得有些酥软。
鸡肉更是鲜嫩。
表皮经过煸炒，稍有些焦脆，但是程度并不深。
里面的肉格外的嫩，很软，稍微一咬，鸡肉就沿着纹理碎开，露出滑嫩的部分。
香味已经被完全煸炒到鸡肉里。
这一锅功夫啫啫鸡煲，味道堪称完美。
中年客人被这锅鸡煲惊艳到了。
味道相当好啊！
有一种非常鲜美、干净的感觉。
以前他也吃过好吃的啫啫煲。
吃的时候好吃，但是感觉还是有些重油。
而江风做出来的啫啫煲，味道却恰到好处。
真正的味道在于那秘制酱料，精心准备的酱料，不管江风做什么样的啫啫煲，味道都不会差。
“蛮正宗的噢！”
中年男人惊叹一声。
确实味道好。
他一吃就完全停不下来，把砂锅里的鸡肉一块一块吃了干净，吃的头上都渗出了些许汗水。
广洲的夏天，还是挺热的。
江风则是在那和孙壮飞商量：
“今天我去买点茶叶，到时候给客人倒上。”
“我会买几种。”
“到时候你也问客人，喝什么茶？”
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