第一百九十章 来一碗香辣豆花！ (第3/3页)
等到最后，大块的蛋白质凝结在锅底，上面是一层汁水。
把汁水捞出去，剩下的就是豆花。
豆花凝固在一起，用刀切开成一小块一小块的，捞在碗里，加入调味料，就是一碗豆花。
调味料自然是香辣口味的。
甜豆腐脑不适合川渝地区，这边就是要吃辣子。
黄豆要泡一个晚上才能出豆浆，江风今天没法做豆花，但是可以提前调制配料。
荆条干辣椒、子弹头辣椒、朝天椒下锅，大火煮十几分钟。
然后把所有的辣椒捞出来，用刀剁碎。
最后在锅里加入菜籽油，倒入剁碎的辣椒，倒入红油豆瓣酱，倒入五香粉。
锅里满满都是红色和黄色的配色。
这一锅辣椒酱料，对于吃辣的人来说，光是看着嘴里就开始分泌口水。
最后还要加入盐、蒜蓉、味精、鸡精、生抽、香油、葱花。
这些调料洒在豆花上，想不好吃都难。
真正的香辣豆花。
江风品尝了一下调味料的味道。
又香又辣，就是当做火锅蘸料，都堪称完美。
“这一碗豆花怎么也得卖10块。”
江风心里暗道。
“豆花蘸料就得重油重味重辣，才比较适合豆腐这种寡淡的食材。”
“到时候，既能品尝到豆腐的鲜嫩绵软，又能刺激味蕾。”
“吃起来才享受。”
江风对美食有自己独到的见解。
不同地区口味不同，就要用不同的调料。
川渝地区就是吃辣，豆花、蹄花、脑花、串串等等，都得辣起来才好吃。
一切都准备好。
第二天一早，江风和孙壮飞约着在苍蝇馆子见面，然后两个人就忙碌起做豆浆的事情。
今日份的豆浆做的更多。
江风把做油条的面团也早早准备好了。
“老板，今天豆浆更多了，保温桶满满一大桶。”
孙壮飞感慨道。
“对，一会儿上山先得熬一锅豆花出来。”
“这儿还有我调配好的一桶调料，可千万别洒了。”
江风指着一个密封的小桶，说道。
“没问题！”
孙壮飞答应下来。
两人把东西放好，江风开上车，带上孙壮飞，还带上小黑，一起朝着青城山的方向赶去。
山里是可以带宠物的，但一般人不会带，毕竟狗狗没有爬山的体力。
小黑很活跃，昨天遛的时间不够，回到家后特别闹腾，江风就想着干脆带去山里得了。
一次遛个够。
江风又把昨天那两个搬山工也叫上了。
去了之后抬豆浆也方便。
一行人上山的时候，正式日出的时候。
游人们在不同的地方张望着日出的壮观景象。
江风几人不紧不慢的爬着最后一段阶梯。
太阳光照在他们的身上，暖洋洋的。
本来还有些阴冷，这么一照瞬间舒服了。