第一百七十四章 我们老板放荡不羁爱自由，管不了！ (第2/3页)
豆芽，还要加芹菜和蒜苗。
接着就是炒香料，炖煮。
不断捞出鱼肉，再煮。
鱼肉切得很薄，很嫩，煮的时候要完美掌握好火候和时间，不然容易把鱼肉煮烂。
等到最后，江风在一锅热汤倒在捞出来的鱼肉和配菜上。
再撒上刀口辣椒，切碎的蒜，撒一些芝麻。
最后热一小罐油，浇在鱼肉上面。
伴随着“滋啦滋啦”的声音响起。
盆子上面瞬间冒起无数的气泡。
香气瞬间就冒出来了。
再撒点葱花调色，这样一盆水煮鱼就做好。
仔细看去，一盆浓浓的鱼汤中遍布着葱花、辣椒、花椒、芝麻等调味品，一片片鲜美的鱼肉散布在其中。
鱼肉滑而不柴，麻辣入味。
真是一场酣畅淋漓的烹饪。
几盆水煮鱼做好，江风就让学徒把水煮鱼端出去。
外面的餐馆一如既往的火热。
没一会儿，水煮鱼端到刘磊的桌上。
他是个努力的打工人，家庭和睦，每日就生活在世俗之中，最关注的无非就是衣食住行，孩子上学的问题。
能在周末带着全家吃一顿美食，对他来说是很美好的生活。
“水煮鱼来了。”
学徒把水煮鱼放下。
一家人立刻朝着盆里看去。
此时此刻的水煮鱼还是热的。
肉眼可见还有些许小气泡在鼓动。
麻辣鲜香的味道扑面而来。
辣椒、花椒、葱花、蒜苗的味道十分明显。
对于当地老百姓来说，就好这一口麻辣的味道。
吃起来简直不要太爽。
“上来了，快尝尝！”
刘磊示意老婆先吃，家庭地位安排的明明白白。
“还挺快。”
刘磊老婆拿起筷子夹了一片鱼肉。
白色的鱼肉极为的嫩，夹起来的时候很紧致，不会一夹就碎掉。
这里就能体现出厨师的功底。
若是火候掌握不到位，筷子一夹，鱼肉片就断开，肉质也没那么紧致，口感就差点。
鱼肉片在筷子上晃动，上面还沾着几颗小芝麻，汤汁顺着鱼肉流淌下来，遍布鱼肉的每一处地方。
卖相很好。
刘磊老婆把鱼肉放进嘴里。
入口后的感觉用四个字来形容就是：
热辣滚烫
鱼肉还是热乎乎的，入口最先冒出来的就是辣味儿。
水煮鱼契合川菜香辣的口感，炒出来的辣椒和花椒的味道早已经进入鱼肉的每一处纹理。
轻轻一嚼，能感觉到鱼肉很有弹性。
鱼肉片虽然薄，但不会化开。
嚼开后，鱼的鲜嫩味道也散发出来。
这些鱼都是新鲜的鱼，而且经过江风的多次处理，没有一丝一毫的腥味，只有鲜嫩。
江风处理鱼也很有方法。
鱼肉轻弹着牙齿，在舌尖上滑来滑去。
香辣的汤汁刺激着味蕾。
“好香！好嫩！你快尝尝！这水煮鱼特别好吃！”
刘磊老婆满脸惊喜，示意刘磊也尝尝。
刘磊也夹起一块放在嘴里。
果然，这种香辣的味道非常对
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