第一百六十七章 夫妻肺片里有什么！ (第3/3页)
本来店里的大厨住院，正愁接下来的生意怎么办。
结果江风恰好想做一周川菜，就来他们店铺应聘了。
这不赶巧了吗！
谁能想到这小川菜馆，会有一个大厨坐镇呢。
后厨中，江风又开始忙着做夫妻肺片。
正如老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，也没有肺片。
用的食材是牛心、牛舌、牛肉、牛肚。
这是一道凉菜，类似于酱牛肉这种。
也不需要专门烹饪，而是提前焯水去腥，然后放在香料里卤。
上菜的时候，把卤好的食材切成薄薄的一片一片，放在料汁里搅拌均匀。
夫妻肺片就算是成了。
料汁是江风秘制调出来的。
包括蒜末、芝麻、少许小米辣、花椒面、香油、花椒油、酱油、醋等等，最后倒入炖好的牛杂原汤。
这一锅料汁搅拌均匀，里面是各种各样的味道，表面飘着一层芝麻。
把切好的肉片放在其中搅拌，让料汁裹在每一片肉片上。
想不好吃都难。
三个菜都做完，江风就在后厨歇着，等待生意。
三道菜做完，任务要做100道菜，江风希望川菜馆的生意能好一些。
他也不需要担心。
因为这家川菜馆的地理位置很好。
只要开业就不缺客人。
100道菜怎么都能完成。
果不其然，接近中午12点的时候，客人就陆陆续续进来了。
他们还不知道今日主厨是一个货真价实的大厨。
只是按照寻常的想法点单。
一道道订单进来，江风就开始了忙碌。
那道夫妻肺片很快就端到客人的桌上。
他们只是尝了一口，就被夫妻肺片的料汁刺激的不断分泌口水。
就算是已经把肺片吃下去，口水也控制不住。
这料汁调的太好吃了。
实际上刺激口水和江风的调配关系不大，更都是因为小米辣的缘故。
小米辣的辣味很催口水，所以就造成越吃越想吃的感觉。
几片夫妻肺片下去，嘴里的辣味越来越明显。
三人大呼过瘾，又各自要了一瓶冰凉的可乐，才能镇住这种辣到舌头里面的辣味。
吃几口夫妻肺片，再喝一口凉可乐。
碳酸刺激着舌头，辣味似乎消除了些，感觉越发的舒服。
“好爽！”
“我真觉得这家店不错，怎么不火呢？”
“是啊，味道真好！”
三人吃完之后，意犹未尽。
对于如此绝佳的美食，他们完全不吝啬赞美之词。
只是可惜馆子似乎并不太火，就是普通经营的水平。
三人还有事，稍稍休息，就离开了餐馆。
他们并不知道，这家馆子现在处在新的起步。
口味的变化，也完全是因为后厨换了一个人。