第一百五十九章 这个是大份，这个才是中份！ (第2/3页)
爆炒几下，再转最小火，加入火锅底料、红油豆瓣酱。
用小火慢慢炒化掉。
这个时候，香味就开始弥漫出来。
都不用任何食材，光是闻到着葱姜蒜的香味，人的食欲就不自觉被调动起来。
旁边的小馆子里，有不少人正在吃着脑花和凉面。
忽然，一阵刺激性的香味飘散而出。
这香味的进攻性极强。
仿佛要钻入人的胃里一样。
“你们闻到了吗？好香啊！”
“这是哪家馆子的菜？”
“好像是那家小馆子，没开门的那家！”
“江小厨麻辣小龙虾，营业时间：16:00——21:00，就是那家的味道。”
“是他啊，我上周还来吃他家的钵钵鸡，特别好吃！”
客人们纷纷议论着。
江风并不清楚外面发生了什么。
他只是在专心烹饪小龙虾的调味料。
锅里的豆瓣酱和火锅底料都已经化开，江风又倒入泡好的辣椒组合和花椒。
再倒入一瓶啤酒，大火开煮。
等啤酒煮化掉，再加入一勺鸡精、一勺糖、少许蚝油、少许生抽，一勺五香粉。
锅里满满一大锅调味品，用勺子搅拌开，香味一个劲的往外冒。
这东西煮什么都好吃。
又有几个客人被香味吸引，从店门口往里看。
客人看到两个阿姨正坐在小板凳上，清洗着一只只小龙虾。
江风在旁边的灶台上，煮了一大锅不知道什么的汤料。
香味就是从锅里冒出来的。
“好香！”
客人们好奇的看着锅里，期待着锅里的美味。
这个时候，江风把刚才炸好的小龙虾全部泡进汤料里，盖上盖子，开煮15分钟。
煮的时间不宜太久。
煮熟之后关小火，让小龙虾浸泡在汤汁中，一直泡着就行，至少泡30分钟以上。
这样，小龙虾才能彻底入味儿。
小龙虾在锅里煮着。
江风没啥事，就拿起旁边一个黄瓜，洗干净，惬意的嚼起了黄瓜。
做厨师就是这样，忙里偷闲。
一般厨师不好意思摸鱼，怕被别人看到，但江风是老板，摸鱼就理直气壮。
客人们围在门口，有人笑问道：
“老板，小龙虾啥时候好，能早点不，我现在就想吃。”
听到客人的话，江风一边嚼着黄瓜一边回道：
“现在吃不了，没入味儿呢，等至少再泡一个小时。”
“还是得4点以后开业。”
闻言，客人们又是期待，又有些怅然。
美食就在眼前却吃不到。
人世间痛苦的事情莫过于此。
“那行，我们下午再过来。”
“好。”
就这么一会儿，江风已经遇到好几拨人来问开业时间了。
这也预示着小龙虾的生意必然不会差。
制作小龙虾的每一步江风都很用心。
调料的品质、配比，火候时间，都精心把控。
看似云淡风轻，实则如履薄冰。
他厨艺精湛，又有系统配
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