第一百四十六章 鲤鱼跃龙门，惊艳的刀功！ (第3/3页)
差距有多大。
这时，张虎走过来，看到这种情况后，对着两个切菜的年轻厨师说道：
“看到了吗？能到主厨这一步，都不是那么轻松地。”
“刀工要细，要稳。”
“你们有机会多和老板学，多练练。”
“等什么时候空闲，我就让你们上灶台。”
听到张虎这么说，两个切菜的厨师忙答应下来，切得也就更稳了。
这两人都是张虎带着的。
都有厨艺，能给自己家里做一些家常菜，不过距离上酒楼的灶台还差一些。
在这里，给客人端出去的菜都是有严格要求的。
名声这个东西建立起来不容易，毁掉可能就是一瞬间的事。
所以要小心。
江风一连切好了许多条鲤鱼。
切好后裹上淀粉糊，定好形状，炸至金黄，然后加入糖醋汁开炖。
最后做出来的糖醋鲤鱼，造型是弯曲的，像是在跃龙门的造型。
以腹部为支撑，固定在盘子上，尾巴和头部都朝着天空。
把勾兑好的汁浇上去，粘稠的汁淋在糖醋鲤鱼的身上，不断的向下流淌，浸入鲤鱼的每一寸肌肤。
鲤鱼的嘴部放着一颗红色的小番茄，周围撒上几颗莲子。
整体造型美观，颇为的艺术。
仔细看去，浓郁的汤汁泛着热气，还在鲤鱼的身上流动。
鲤鱼犹如在空中跃起，并定格在跃起的那一瞬间，充满了华夏人对“鲤鱼跃龙门”的向往。
寓意很好，味道也好。
糖醋鲤鱼不愧是一道能摆在宴席上的“灵魂菜品”。
江风对自己做出来的糖醋鲤鱼很满意。
其他厨师见状，也啧啧称奇。
大家小声议论着：
“老板好像啥菜都会，没有能难得住他的！”
“每一道鲁菜都正宗，这要是说没师父教，我是不信的。”
“就那刀工，绝对从小就学厨了！”
“老板背后绝对有高人！”
“这糖醋鲤鱼卖相真好！”
后厨的厨师们对江风佩服的五体投地。
地表最强酒楼老板！
比酒楼最厉害的大厨还厉害！
有这样的老板坐镇，哪个厨师敢不用心。
江风本人就代表了江月台鲁菜馆的标准。
因为这个原因，客人们对江月台也信任。
别的老板都忙着应酬接客拉生意，唯独江月台的老板，本身是大厨，主抓后厨，那做出来的鲁菜能不好吃吗！
江风做出一道糖醋鲤鱼，就拿下去一个订单。
随着他一道道糖醋鲤鱼做出来，订单却越来越多了。
这生意好的没话说。
他也不觉得累，反而因为生意好，心情也不错。
不管怎么说，现在他有了一家自己的鲁菜馆。
能把八大菜系之一的鲁菜传承下去，对他来说也是一件值得高兴的事情。