第六百九十六章 准备工作 (第2/3页)
态发酵，所酿的酒质量最好。
最差的就是调香型白酒了，都是以使用酒精、香精和特制的调香白酒调配而成。
白酒还可以按照酒的香型分类，可以分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、其他香型白酒。
酱香型白酒，其中最有名的就是茅台、郎酒了。
这种香型的白酒以高粱为原料，发酵工艺最为复杂，发酵时间长达半年以上将近一年时间。所以生产酱香型白酒的成本是最大的。
不过吴飞想来想去，还是决定以生产酱香型白酒为主，至于其他种类的白酒，也会看情况生产。
吴飞也不怕老谢笑话，直接说道：“我们还是以生产酱香型白酒为主好了，以后能不能酿出比茅台酒还要好喝的酒来，就要看谢师傅你的了。”
听了吴飞的话，老谢看了吴飞一眼，对吴飞说道：“想要酿出比茅台还要好的白酒，可不是一件容易的事情。你要知道茅台酒厂的窖池都有多少年的历史了，百年老窖的说法可不是白叫的。
以前厂里组织我们去茅台酒厂参观，那窖池都是香的，电视广告上有的白酒说窖香浓郁，其他的不知道真假，茅台绝对是名副其实的。”
虽然谢建民的意思有点不看好吴飞的想法，不过吴飞并不介意：“那我们能不能酿酱香型的白酒，需要准备一些什么，你都说出来，我叫人去准备，反正也不急我们慢慢来就好了。”
“要酿的话自然是可以的，不过比起其他香型的白酒，酱香型的白酒就要慢多了，而且成本也要大很多。”
老谢和吴飞说了半天，最后发现吴飞对于酿酒的了解就停留在用糯米蒸甜酒的阶段，只得把酿造白酒的流程详细的对吴飞解释了一遍。
在知道吴飞打算做几个不锈钢池子做发酵池的时候，吴飞明显看到老谢一张老脸都变黑了。
其实在听到老谢说起茅台酒厂的窖池泥巴都是香的时候，吴飞就意识到自己的想法可能是错误的了。
知道自己不能胜任搭建一个酿酒厂的工作以后，吴飞就把
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