第一千三百三十三章 百里挑一 (第2/3页)
而是为了支持，唐海现在就是在研究如何让大丽菊与华州完美结合在一起……
海带是大丽菊的海带。
鲜贝，贝类其实就行，唐海选用象拔蚌。
“食我大雕！”唐海左手拿着一个象拔蚌，右手小尖刀一插，一转，再一插，一转，取出了一个完整的……
然后从中一剖！
没错，就是这个可怕的动作！
剥了皮之后取出中间的虹吸管软肉部分，以及肉质中可以食用的柔软部分，切丁……
鲜贝和海带是绝配之一，放一锅可以熬出超级鲜汤！
重点就是海带要趁着水沸腾后5分钟左右拿出来，不然海带会被熬烂，汤也会带色和变得粘稠。
以前没工具的时候取出海带就比较麻烦，现在有个小网桶装着放进去就行。这东西一侧有根棍子伸出，有个小弯可以挂在锅边，还不烫手，是拿来煮意面用的。
下鲜贝和海带，倒入一小勺老抽酱油，加水，煮五分钟，取出海带。
紧接着香煎红鲑鱼块，不需要太熟，表面熟了就行，主要是需要有煎鱼的香味。
再把洗净的米，以及刚才带贝肉的汤，以1：1的比例，放入电饭煲煮，这就是鲜贝海带打底饭。因为洗着的米其实是带水的，所以准确的米水比例是1比1.2左右。
这饭已经够鲜了，但重点是刚才煎的红鲑！
煮10分钟后饭成型，盖上几块煎红鲑，再焖一会儿，然后全部搅拌均匀，但要看得出那是鱼肉……
小碗盛放。
唐海爱吃生的圆葱，撒上。
可能是熬汤时候香味飘出去了，正在附近忙活的noon闻到了气味，带着她的小伙伴前来，就看到唐海桌面上好几碗的海鲜饭。
都是吃不饱的，唐海决定参考中央卖房的“限购模式”，用饥饿营销来拉高价格……
唐海现在在为空中餐厅思考菜式，不能完全按照原来的想法来想了。
以前借华人大厨之名在美国安家，要做的就是中餐，也只能做这个。
而现在要打出地区性饮食文化招牌来卖货，专门卖给那些想吃大丽菊海鲜的，那主打的就是地域海鲜文化。
可以说唐海是强行把自己的厨艺给一分为二，一份是中华古菜，一份是海鲜食物，本身他的厨艺已经快到了巅峰，但这么一分，好像又看到了成长的空间。
“老板，你一大早的不处理文件，就特地来做这三碗饭啊？正好我们也没吃。”丽莎毫不客气的拉着张椅子到唐海桌前，
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