第14章 开水白菜 (第3/3页)
火。
“呼~”
那火苗窜的，都快把冬草额前的头发给烧了。
“好了好了，你把灶里的柴火慢慢退出去吧！”
顾香实在是无力吐槽，主要是这丫头一脸认真的表情，让她有些不忍心责怪。
左右锅中的井水已经沸腾了，顾香便将切成了四瓣的三个白菜心放进沸水里面，默数五个数之后又捞起来放进了一旁备着的凉白开漂凉。
接下来就是最后一道工序了。
“香香丫头，滤成这样可以了吗？”
这个时候，桂嬷嬷也将高级清汤过滤出来了。
“很好，辛苦桂嬷嬷了！”
顾香看了一眼，确定达到了标准，便取出一个砂锅放在了小灶上面。
高级清汤，黄酒，白胡椒粉和少量的盐。
让认真烧火的冬草将这一砂锅的清汤烧沸后，顾香又小心翼翼的撇去上面的浮沫，倒入盛好白菜心的汤碗里面。
最后，上蒸笼！
这一套流程看的桂嬷嬷忍不住攥紧衣角，时不时的看向顾香，一张老脸更是罕见的露出了几分红晕。
“桂嬷嬷，这就是开水白菜的做法，您会写字吗？”
顾香注意到了桂嬷嬷的小表情，莞尔一笑之后，便主动说道：
“要是您会写字的话，最好记下来，这样以后您就可以尝试着做给家中的人吃了。”
开玩笑。
桂嬷嬷不过是个下人，家里那个厨房哪有国公府后厨这么好的条件？
顾香这番话，不过是给桂嬷嬷的台阶罢了。
“香香丫头你放心，这个菜我学会了，绝对不会做给外人吃！”
桂嬷嬷心底感动不已，急忙掏出了身上那张糙纸，用一块打磨过的木炭认真的画起了只有她能看懂的‘神秘符号’。
“香香姐，我可学不会这道菜，以后你能做给我吃不？”
与一把年纪了都还在努力学习的桂嬷嬷相比，冬草早就放弃了，这会儿直接可怜巴巴的看向顾香，睁着一双亮晶晶的眼睛，努力想要变成顾香这个厨艺大师异父异母的好姐妹。