第17章 这叫揉面团 (第1/3页)
看着一整桶竹蛏，陈渔微微皱眉，他记得很清楚，这东西在前世一点都不便宜。
一两规格的竹蛏，前世水产市场都要卖到六七十。
至于那种二两的竹蛏王，则很少流到市场上来，都会被大酒楼提前买走。
且价格没一个标准，酒楼跟顾客间，主打一个你情我愿，陈渔记得很清楚。
鹭城附近那个很多洋房的旅游小岛，曾经就把这个竹蛏王卖到一斤五百的高价。
可在这个年代，竹蛏并不值钱，流水码头的鱼贩老张甚至都没收这玩意。
他们平岚岛的渔民要是挖到这东西，要么低价卖给本村人，要么含泪吃掉它。
造成竹蛏价格低的原因，并不是因为它不好吃，相反竹蛏的肉很脆很鲜甜，非常好吃。
可竹蛏要海水养才能活，这就导致它的运送相当麻烦，可即便用海水养，一两天内卖不掉，也极易死亡。
八零年代，运输费用非常昂贵，像它这种需要海水养的海鲜，鱼贩子都很头疼。
至于用冰块保鲜，就更不可能，这年头冷库生产的冰块有限，不是所有海鲜都有资格用冰块保鲜的。
墨鱼、带鱼都没有，这年头能让鱼贩子舍得用碎冰块的，也就只有对虾、大黄鱼、石斑这些单价比较高的海鲜。
而竹蛏价格一直上不去，还有个原因，那就是它是有竞品的。
它的兄弟泥蛏，味道也很不错，只要裹着泥巴，然后再用湿毛巾盖着，哪怕不用海水，活个一两周完全不是问题。
而泥蛏也是平岚岛最畅销的海鲜之一，且沿海一带也特别喜欢吃它，开发出了很多跟泥蛏有关的菜品。
什么老酒炖泥蛏。
盐焗蛏。
蛏子抱蛋。
还有泥蛏冬瓜汤等等。
从经济价值上来讲，泥蛏远远碾压了竹蛏，成为了百姓桌上常见的一道菜，甚至组织还鼓励他们渔民养殖泥蛏。
就连陈渔大哥一家，今年之所以这么节俭，也是打算再买几亩滩涂养殖泥蛏。
这也是平岚岛渔民挖到竹蛏后，并不是很激动的原因，不过等保鲜技术发展起来后。
竹蛏的价格，就会蹭蹭蹭往上涨，可那已是二三十年后的事了。
......
见家里有大海蚌，还有这么多的竹蛏，陈渔还真有些手痒了。
可说真的，前世当了那么多年厨子，陈渔早就已经厌烦做菜了，虽然他也算是个大厨。
可自己一个人住的时候，还真就挺经常吃泡面的，还是老坛口味的。
而他之所以想做菜，主要原因还是因为对老婆和儿子的愧疚，想做些好吃的给他们吃。
可还有个重要原因，他老婆的厨艺相当一般，说不好听点，李海棠跟厨艺这两个字
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