第61章 第61章

    第61章 第61章 (第3/3页)

样的烹调方式——这些组合起来，里头学问大着呢。”

    “听你这么一说，倒真像是一门大学问。”

    冉秋叶是读书人，细想之下也领会了其中的道理。

    何雨拄一家这周末没回来，是因为他一大早赶头班火车去了津门。

    他骑着自行车直奔火车站，买票上车一气呵成，打算当天去当天回，这样既不用住店，也省了开介绍信的麻烦。

    两地离得近，火车班次又多，早出晚归在这个年月算是挺方便的安排。

    津门这地方何雨拄从没来过，但这不算什么难事。

    下了火车走出站台，他两手空空一身轻快，在站门口直接叫了辆人力车。

    上车坐稳他便开口道：“师傅，我想买点新鲜海货，您看哪儿能买到最鲜活的就拉我去哪儿。”

    “哎哟，这可不太好说呀，”

    拉车的师傅皱了皱眉，“您这个钟点来已经有点晚了，要赶早最好提前一天来。

    这会儿就算有，活蹦乱跳的恐怕也不多了。”

    这年月存海鲜是个难题，既没有后来的冷冻条件，也没有充氧设备，活物尤其难保新鲜。

    “劳驾您帮帮忙，”

    何雨拄递了支烟过去，“我是个厨子，特地从四九城过来就想找点活海鲜。”

    师傅接过烟一看是带滤嘴的大前门，顺手夹在耳后，爽快道：“成，我带您去碰碰运气，没准有刚靠岸的渔船，就看您赶不赶得巧了。”

    说罢蹬起车就走。

    街上没什么车，一路畅通无阻。

    人力车一路拉到海边，码头边停满了渔船，渔民就在岸旁摆开摊子，买货的人还真不少。

    何雨拄付了车钱，急匆匆往摊子那儿赶——他得抓紧时间。

    摊上的海货琳琅满目，基本都是近海捕捞来的。

    这会儿近海水质好，海产种类也多，还有些是浅水现采的。

    何雨拄也顾不上细看，挨个儿摊子问过去：“您这儿的货都还活着吗？”

    “眼下还喘气，不过也快不行了。”

    答话的渔民看着岁数不小，但海边人常年风吹日晒，面相往往比实际年纪苍老，真实岁数很难猜。

    何雨拄干脆利落：“这一筐我全要了，您算算多少钱。”

    对方一愣，随即脸上笑开了花：“不用算啦，整筐您给三块就成！”

    “行，三块五这筐归您了。”

    何雨拄数出钱递过去，拎起筐子转身便往边上走。

    他蹲下身，在筐里翻拣起来，趁人不注意便把还喘气的活物悄悄挪进自己的空间——他要的是品类多样，不在乎一时多少。

    这筐里东西杂得很，光是贝类就有好几种纹样，海鱼也混着好几样叫不出名的。

    他挨个挑拣，又提着空筐在市场里转悠起来，见着没见过的活物就买，只要是喘气的都收下。

    手上挑着，心里却同时分神操控着空间里的水流——能养的便养起来，养不活的便是自己看走了眼，直接扔进储物角落不再理会。

    他这边收得兴致勃勃，各类海产几乎见一样收一样，只是筐里的东西总不见多，倒惹人疑心。

    他便寻了个面善的渔夫，借了人家的铁锅与柴火，就在滩边架灶开火，准备现做现吃。

    他琢磨着先填饱肚子，再等等看有没有归港的渔船——听当地人说，早晚都有船回港。

    除了那些晒成干的，现捕的海鲜都得趁鲜出手。

    前阵子粮荒，津门这边不少人转来买海货填肚。

    这东西烹起来省油省料，海鱼的腥气也淡，不比河鱼费油。

    如今肉食紧缺，海鲜反倒成了抢手货，往年瞧不上的东西，荒年里倒成了宝。

    最要紧的是——它不用票啊！

    买肉要票，价还高；六毛多一斤猪肉的钱，能换好几斤海货，还不用票证，这才是顶实在的。

    这般一来，津门的海鲜集市便格外闹腾。