第43章 第43章

    第43章 第43章 (第2/3页)

    【姓名：何雨拄】

    【岁数：二十四】

    【行当：炊事员】

    【技艺：谭家菜中级（一二三/一千）、川菜大师（二五六八零/十万）、面点大师（九九九九八/十万）、大锅菜大师】

    【专属领域：储备空间、培育园地、饲养天地】

    他随即扫了一眼系统界面。

    谭家菜的进度爬得慢——熬制底汤并非他独自完成，他只是定制一锅，后续调咸淡、配滋味等步骤，各灶上的师傅都容易上手。

    况且份量太大，八个食堂不可能全由他一人张罗，所以经验涨得格外迟滞。

    川菜做得最多，却还赶不上面点。

    虽说面点里头最常见不过是馒头窝头，可日日重复，累积的数量极为庞大，眼看就要突破下一阶段。

    往后恐怕得百万之数，真叫人望而生畏。

    不过何雨拄倒不急，慢慢来就是了，横竖还有十几载光阴，每日做上百来个总不成问题。

    真正滞缓的还是川菜这一块，除非躲进空间里烹煮——也不知是否可行。

    唯一麻烦的是，做好的菜若收进储备空间，积攒那么多，往后该如何处置？

    难道留到十多年后自己开店时再端出来卖么？

    何雨拄终究打消了念头。

    眼下他并不着急，手艺暂时够用，距离风气开放还有十几年，不必这般焦躁。

    就算南易来了，也动摇不了他的位置。

    他动手开始备汤。

    如今但凡有小灶机会，何雨拄总要添一道汤品，借此磨练谭家菜的火候。

    提前熬好高汤，不但能让客人吃得满意，也能提升自身技能，顺便晚上还能捎些回家。

    炖上一只鸡后，他便着手指点马华处理几样食材。

    这是难得的机会——马华的基本功尚且不足，但有些东西可以提早传授，毕竟身为师父，总得尽心尽责。

    马华也听话，让做什么便做什么。

    等马华基本功扎实些，何雨拄打算带他外出接些私活。

    如今私活渐渐又有人找来，不时有人请何雨拄出手。

    礼拜日上午若是回了家，打扫收拾便只能交给何雨水与文丽。

    不过既然是赚钱的营生，文丽还是十分支持。

    儿子如今不必总让人抱着，放在沙发上自己就能玩上一阵，文丽也能腾出手做些家务。

    她对丈夫很是满意——不仅能挣钱、会做饭、肯做家务，待她也体贴周到。

    孩子不需要时刻照看后，她便也开始分担些家事。

    先前照顾幼儿，实在分不出多余心力。

    有了孩子，两人的生活自然不能再随心所欲。

    但何雨拄仍尽量抽空陪文丽出去约会，像是文丽从前爱看小说，如今没时间，两人便多去看看电影。

    消遣娱乐的日子可不能少！

    晚间，李副厂长领人来到一食堂的小包间。

    何雨拄动手烹制菜肴，让马华在旁观摩，但并不出言讲解。

    现在的马华还领会不了，基本功未练妥便学做菜，那是本末倒置。

    “马华，让你看不是让你学，只是先留个印象，对菜式得有点概念。”

    何雨拄一边忙活一边说道，“基本功才是好厨子的根底。

    刀工若不到家，切出来大小不均，调味上色也难均匀。”

    “连火候和味道都未必能把握得当。”

    “我记住了，师父。”

    马华应声道。

    第一盘菜盛出锅时，何雨拄便吩咐：“刘岚，把你的饭盒取来。”

    从此刻起，每道菜肴都需匀作三份，只是多出的分量终究有限，三人不可能将每一样菜都装上一盒，总得有所取舍。

    何雨拄并未多言，只先给刘岚和马华各自拨出一部分，“这盘先端上去吧。”

    紧接着，何雨拄着手烹制第二道菜，如此一道道下来，每人最终都能分得满满一饭盒热菜，

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