第624章 杀猪宰牛做大席 (第2/3页)
宴席头道菜牛红豆腐就做好了。
这玩意看着有些恐怖，但是这味道那是极好的。
放完血之后，许建军就开始给黄牛剥皮卸肉。
剥皮相对简单，只见他在黄牛四肢内侧划十字口，就把这张牛皮完整剥离出来。
赵老三捧着这张黄牛皮，忍不住说道：“许队长，这黄牛皮可是好东西，给咱们下窑龙船队船上做个大鼓刚好合适！”
许建军笑着回道：“这黄牛是张书记的，这牛皮如何处置得张书记做主，我就是帮忙杀牛的，可不敢自作主张。”
“行，这事我去说！要是做了这个大鼓，明年咱们下窑龙船队又拿了个第一，也算我的一份功劳不是！”赵老三美滋滋的说道。
“老三，这必须给你算一份功劳啊！”一旁的陈大壮半开玩笑的接过话茬。
“大壮，要不咱们打个商量，明年县里组织龙船比赛，你那个位置让给我怎么样？”赵老三有些期待的看着他。
今年龙船比赛没他的份，搞得赵老三心里痒痒的，明年他太想去参与一番了。
陈大壮闻言一愣，忍不住笑骂道：“好你个老三，我刚才还夸你呢，你怎么能觊觎我龙船队的位置呢！”
“哎呀，我也想为下窑村龙船队出一份力嘛！”赵老三嬉皮笑脸的回道。
“我的位置你就别想了，找其他人去问问吧！”陈大壮毫不犹豫的拒绝了他。
许建军见两个活宝斗嘴，忍不住笑了笑，随后开始给黄牛卸肉。
卸肉按照八大块分解就行，分别是前腿、后腿、肋排、牛腩、牛尾、牛头、内脏、板油。
杀猪跟宰牛程序差不多，许建军卸肉的速度倒也不慢。
其实宰牛，要是有牛角的话，一般都会赠与村中长者，用作烟嘴或者药勺。
只不过张磊从古寨拉回来的这头是黄牛，虽然是公的，可这牛角小得基本可以忽略不计。
与此同时，张家大厅。
“老大，你起来没有啊？”李秀莲敲了敲张阳的房门。
因为二楼洞
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