第79章 补瓦片,腌咸菜 (第2/3页)
着阳光和棉花清香的暖意瞬间包围,眼圈都有些发红。
“娘,这太费布和棉花了....”
晚秋小声说。
“费什么?都是旧衣改的。”
周桂香拉平她肩膀的褶皱,眼里满是慈爱,
“你穿着暖和,不生病,比什么都强。”
被褥也需要翻新。
家里的旧被子盖了多年,棉花压得实沉,保暖性差了。
周桂香和张氏将旧被褥拆洗晾晒,布面在冬日稀薄的阳光下晒得干爽蓬松。
然后将弹好的新棉花一层层铺在布面上,厚薄均匀。
晚秋也来帮忙,她手巧,帮着绷线定位。
婆媳三人围着被子,一人一边,穿针引线,行着细密整齐的绗缝线,将棉絮牢牢固定在两层布面之间。
说笑声,穿针引线的窸窣声,混着阳光和棉花的味道,充满了整个房间。
林清河靠坐在炕头,手里拿着书,目光却常常被眼前这幅温馨忙碌的景象吸引。
日子不知道从什么时候起,就变得日日有盼头。
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寒风在屋外打着旋儿,将最后一点残存的绿意也卷得干干净净。
田地里早已空空荡荡,但农家的菜篮子却进入了最忙碌,最富仪式感的阶段。
小院的西北角,挖着一个不大的地窖,入口用厚厚的木板和草帘盖着,这是冬日天然的保鲜库。
但在此之前,需要将收获的菜蔬进行一番处理,才能安稳度过漫长的寒冬。
主角是萝卜和白菜,还有一小堆晚收的芥菜疙瘩。
院中的大石磨旁,周桂香带着晚秋和张氏,正在处理萝卜。
从地窖里搬出来的青皮萝卜和白萝卜,个个饱满水灵,带着泥土的气息。
“晚秋,看好了,萝卜腌得好,冬天喝粥就着,比肉还下饭!”
周桂香一边说,一边拿起一个粗陶大缸,用热水里外烫洗干净,晾在一边。
她们将萝卜洗净,削去根须和不好的部分。
周桂香操起厚实的菜刀,将萝卜切成粗细均匀的长条,刀起刀落,笃笃有声,节奏明快。
晚秋则学着将一部分萝卜切成滚刀块,另一部分直接用刀切成细丝。
萝卜条用来做腌萝卜干,萝卜块和萝卜丝则另有用途。
切好的萝卜条被摊在洗净的竹匾和芦苇席上,趁着还有日头,尽量晾晒掉一些水分。
竹匾还是家里人编的,如今家里最不缺的就是这些东西。
大家没事了,都会跟着晚秋学着编一点,慢慢的,像竹匾这样简单的物事也就多了起来。
北风吹过,萝卜条微微卷曲,颜色也变得半透明。
与此同时,周桂香开始调制腌料。
粗盐是必不可少的,她估摸着量,倒入一个干净的瓦盆。
又加入碾碎的野藤椒,切成段晒干的辣椒,以及一点点家里自酿的,味道醇厚的米酒。
最后烧开一锅水,晾凉后倒入,搅拌均匀。
林家人懂草药,寻得些稀奇调料也就不稀奇了。
等萝卜条晒到半干,摸起来有些韧劲时,便一层萝卜条,一层腌料地码放进那个大陶缸里。
周桂香的手很有劲,每码一层,都用力压实,直到将陶缸填得满满当当。
最后,压上一块光滑沉重,专门用来腌菜的鹅卵石,再盖上木盖,用油纸封好缸口。
这缸萝卜,就被放在阴凉处,静静发酵,等待时间赋予它爽脆咸香的风味。
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另一边,白菜是重
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