第32章 血皮菜炒猪肝 (第3/3页)
绣？”
李木槿知道王氏不喜欢她提到侯府，于是简略道：“从前和一位绣娘学的。”
王氏没多问。
“好好好。”
“你有这门手艺，日后也不用担心养活不了你和孩子。”
“等我和你爹死后，也能安心了。”
李木槿不乐意听：“呸呸呸，娘和爹身体健康得很，不许说这个晦气的话。”
王氏欣慰的拍了拍她的手。
母女二人说着悄悄话。
……
晚上。
李木槿掌厨炒菜。
今天有猪肝，王氏和赵氏都不太会做。
她决定了四菜一汤：把子肉炖大青椒、血皮菜炒猪肝、白菜鸡蛋汤和清炒茼蒿。
把子肉只有两斤，她数着人头，一人一块一指宽的肉，没有多的。
把子肉切好，直接下锅煎，煎至两面金黄，盛出备用。
另起锅，油热放入蔗糖，炒出糖色，加热水，将煎好的五花肉放进锅里，加入姜片、香葱、干辣椒、酱油、蔗糖盐和八角、香叶、草果、桂皮、白芷等香料，大火转中小火慢炖二十分钟，之后放入洗好的大青椒，整个放进去，再炖十分钟，即可出锅。
肉不够。
青椒管够。
所以，这道菜看上去分量很足，足足装了两个冒尖尖的碗。
然后。
她开始炒茼蒿和打白菜鸡蛋汤。
值得一提，王氏心疼，只允许她用两个鸡蛋打汤，因此，白菜鸡蛋汤变成了白菜蛋花汤。
最后炒血皮菜猪肝。
这道菜放在最后，只因为它必须趁热吃，冷了就会腥。
猪肝要猛火快炒，因此，调料要先调好，和猪肝一起倒进锅里。
油热。
立马将用盐、姜末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉腌制好的猪肝倒进锅里，几秒钟猪肝变形，立马倒入血皮菜，炒制断生，快速装盘。
李木槿一喝：“上菜。”
李川贝迅速把菜端上往外走。
她洗了个手。
也走进了正堂。
李家去隔壁借了两张桌子，合在一起拼凑成了一张长桌，上面已经坐满了人，十分热闹。
王氏招手：“槿娘，快过来坐。”
“辛苦了。”
“快坐下歇歇。”