第 12 章 红烧肉 (第2/3页)
了，待会儿熬猪油。”
李川贝高兴的蹦起来。
李木槿却不满足：“娘，这天气热，肉放到第二日就臭了，干脆都吃了吧。”
王氏抬起头。
李木槿对她笑了笑。
王氏想扶额：“……好，都吃了。”
李木槿高兴的提起五花肉和猪蹄往厨房走，李川贝紧跟上去：“姐，我给你烧火。”
王氏伸出手：“这猪蹄……”
算了。
……
李木槿打算做红烧肉和芸豆蹄花汤。
酱油和蔗糖，就是为了红烧肉特意准备的。
先处理的猪蹄，芸豆蹄花汤很简单，芸豆和切块好的蹄花放进砂锅里炖就是了。
接着，处理五花肉。
新鲜的五花肉不用焯水，直接切成两指宽。
放入锅中煸出油脂，将五花肉舀出来，多余的油脂盛出，锅中留底油，小火，放入蔗糖，慢慢融化冒泡，将五花肉倒入其中，快速翻炒出糖色，接着，倒入酱油、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果等调料，加热水，大火烧开，转小火，炖四十分钟即可。
八角等香料家中都有。
毕竟，他们不仅是香料，也是中药材。
红烧肉的香味是很霸道的。
李川贝眼睛都不转了，直勾勾盯着锅里。
王氏也无法专心切猪板油，时不时望着锅的方向。
李木槿看似淡定，实则不停咽口水。
这些天：仔姜兔、葱煎蛋、银耳汤、鱼汤都吃了，但都比不上红烧肉来的诱惑大，猪肉是最解馋的。
……
赵氏那边。
她在野柿子林外边，眼巴巴看着里面。
也不知道等了多久，终于，两个熟悉的人影引入眼帘。
“公爹、夫君。”
李厚朴听见妻子的呼唤，看过去，眼里闪过感动：“美娘，这么晚了，你怎么上山来了？都和你说了在家等我就是。”
赵氏顾不上搭理丈夫，激动道：“公爹，今天大姐和川贝去……一斤十文钱，有多少要多少……”
两人又惊又喜。
李厚朴：“真的假的？”
赵氏点头：“真的，大姐他们摘了十六斤，卖了一百六十文呢。”
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