第20章 副科级？ (第2/3页)
“具体怎么安排？”
周立伟沉吟道：“彭志勇计划玩两天，主要是去桃花岛钓鱼。一会到了宾馆不多停留，直接坐船上岛，这时候鲈子很多，我通过滨海街道的赵老憨联系了一个渔民，由他带着咱们找地方。钓到了鱼获，晚上坐船回来让饭店加工蒸煮。然后第二天一早，看海边的日出，完事接着钓鱼……”
二人交谈之际，江振邦已从饮水机那给茶壶接满了热水，重新到他们面前的椅子上坐下，开始泡茶。
周立伟说着说着，目光却不自觉地投向了江振邦，因为这小子泡茶的动作似乎有点太繁琐了。
江振邦先是用茶壶里的热水，在托盘中烫洗茶杯，三个白瓷大茶杯仔细清洗一遍后，他才往每个杯子中注入了约莫三分之一的热水，静置于面前。
然后，江振邦拿起茶几下的铁罐龙井，打开盖子轻嗅了一下茶香，取出适量茶叶均匀撒入三个茶杯之中，干瘪的茶叶遇水后开始缓缓舒展。
江振邦手持茶杯，先后将三个茶杯都逆时针旋转摇晃一会儿，又用手掌扇动杯子上空，直到茶香袅袅升起，他才拎起茶壶，让水流如瀑布般注入杯中。
倒水的手法也很特别，他先是沿着茶杯的边缘旋转一圈，收水时正好回到原点，杯中茶水刚好七分满，只留下茶叶在水的冲击下上下翻腾、舒展，待客区内茶香四溢。
“你学过泡茶？”
周立伟放下招待的话头，忍不住问了。
江振邦答：“谈不上学，只是上学的时候有个老师很喜欢茶，我跟他交流过。”
周立伟又问：“你刚才怎么不直接放茶叶倒水？而是先倒一点水，放茶后还晃一晃，再加满水？这有什么说法？”
江振邦解释：“泡龙井茶根据不同等级，大概有三种投法。最简单的是‘下投法’，就是先放茶，然后直接冲水，适合叶片相对成熟、不那么娇嫩的茶。”
“我刚才用的叫中投法，先加三分之一的水，放茶，再倒水，这适用于品相稍好一点的龙井。上投法则适合极品明前龙井，先水后茶，避免高温水直接冲击茶叶，让茶叶自然吸水缓缓下沉，能充分展现香气。”
周立伟听得啧啧称奇，拍了拍江大鹰的肩膀：“老江，你这儿子多才多艺，一点不像你这个大老粗…你哪天去医院做个检查吧，到底是不是你的种啊？”
江大鹰哈哈笑骂滚蛋，然后对儿子说：“多学点东西有好处，技多不压身。我听说有人就因为茶泡得好，直接越过两级破格提拔到省里，给大领导当秘书，专门负责泡茶。”
周立伟也赞同，并叮嘱江振邦：“一会人来了，你就给他们泡茶。没意见吧？当初你可跟我说要做个端茶倒水的服务员来着。”
江振邦笑道：“倒茶算什么，赴汤蹈火啊周叔！”
周立伟摆手：“那你爹非得杀了我，你倒茶就好，肯定有你好处，别看他们都是市领导，但在这上面估计都不如你！”
九十年代的全国人民才吃饱饭没几年，开始附庸风雅地琢磨什么茶道、茶艺的人终究是凤
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