第31章 你这盐，是怎么造的？ (第2/3页)
这盐，到底是怎么造的？别跟我说只是改良了老法子，老盐户晒了一辈子盐，也没晒出这么细的。”
韩澈垂眸，手指无意识地摩挲着石凳边缘，心里组织着语言：“回大人，草民小时候跟着村里的老盐户学过晒盐，那时候就觉得老法子晒出的盐杂质多，吃着发苦。后来草民就试着琢磨，比如卤水，老法子只滤一遍，草民就多滤两遍，用细麻布层层过滤；还有晒盐的时候，老法子不管日晒雨淋，草民就观察天气，晴天多翻盐，雨天提前盖棚子，控制好盐田的温度和湿度……慢慢就试出这法子了。”
他故意把现代的“过滤工艺”“温度控制”转化为唐代人能理解的“多滤两遍”“观察天气”，既解释了盐细的原因，又不会显得突兀。毕竟在古人看来，用心琢磨老手艺，改良出好东西，是情理之中的事，不会想到“穿越”这种离奇的事。
王承嗣听着，手指轻轻敲击着石凳，目光里带着审视：“多滤两遍卤水，就能去掉杂质？控制温度湿度，就能让盐更细？”他显然有些疑惑，毕竟官盐坊的工匠也懂过滤，却没做出这么好的盐。
韩澈早有准备，起身从屋里拿出两个空碗，分别倒了一点自家的盐和之前剩下的粗盐，又端来两碗清水：“大人您看，草民的盐溶于水，水面清亮，没有沉淀；粗盐溶于水，底下会有泥沙。这就是多过滤几遍的差别。至于温度，晴天中午日头太毒，盐会晒得结块，得及时翻匀；傍晚温度降下来，就要盖棚子，免得露水打湿盐粒，影响口感——这些都是草民试了几十次，才摸出的门道。”
王承嗣拿起碗，仔细看了看，又尝了尝两种盐水的味道，眉头渐渐舒展开：“原来如此！你这孩子，倒是有耐心。”他放下碗，语气里多了几分欣赏，“现在津门的百姓，吃的都是掺了泥沙的粗盐，有的甚至吃不起盐。要是你的法子能推广开，不仅百姓能吃上好盐，朝廷的盐税也能多收些——这是好事啊！”
韩澈心里一动，王承嗣这话，是想让他推广晒盐法？他赶紧说道：“草民也想让乡亲们都用上好盐，只是……”他顿了顿，故意提到刘万山，“之前刘万山因为草民的盐卖得好，就散布谣言，还想破坏盐滩。要是推广开，怕是还会有人找麻烦。”
王承嗣脸色沉了沉，冷哼一声：“刘万山那点心思，我清楚得很！他就是想垄断津门的盐市，赚黑心钱。你放心，有我在，他不敢再动你。至于推广的事，我会先跟县令大人商量，再上报沧州知府，让官府出面支持你，没人敢拦。”
韩澈心里松了口气——有王承嗣这话，推广晒盐法就有了保障。他正想道谢，就见王承嗣
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