第17章 泡菜和咸蛋 (第2/3页)
的那些强多了。”他赞道。
“好看就好。”苏宴炊的回答，虽然略显僵硬，但还算是缓过来了。
周执涵已把那个神秘的坛子搬上了操作台。
“那魔法小厨娘，能告诉我，今天要教我做什么了吗？”
屏幕上的Q版小人儿恢复了活力，做出一副大师傅的严肃模样
“今天，我们要做咸蛋，还有泡菜。”
“看来，又有新东西吃了。”
“想得真美，今天可吃不上。”Q版小人摇了摇手指，“这些东西，封入坛中，需要腌制一个月的时间。”
“一个月？”周执涵惊讶。
苏宴炊打出的文字旁，Q版小人儿在认真地点头：“这是一种利用微生物和盐，通过时间，让食物产生奇妙风味变化的魔法。”
周执涵从木盒里取出原料。
苏宴炊一件件给他讲解。
一篮子新鲜的鸭蛋，是用来做咸蛋的材料。
圆润饱满的白萝卜、胡萝卜、青翠的卷心菜，一卷豇豆。这些，都是用来做泡菜的。
“洗干净的鸭蛋，一定要擦干，再裹上你调了白酒的盐料。”
周执涵手上动作不停，嘴上像个好学的学生，探讨起了饮食经济学。
“这个咸蛋和泡菜，都要腌制起码一个月。为了吃一口东西，等这么久。这美味，真的足够补偿这一个月的耐心？”
木盒上的小苏盘膝而坐：“古人做事，不看单次耗时和眼下，而是看中循环和将来。”
“今年埋下坛，可以为了明年节庆的餐桌。盼望和期待，也是一种幸福嘛。”
周执涵用盐把咸蛋一个个裹好：“所以，是种下食物，期盼将来？”
“不只是将来哦，还有过去。”苏宴炊道，“卤料母水保存的好，可以传代。今天吃到的东西，可以是过去的亲人跨越了年岁，给你留下的味道。”
她不探讨饮食经济学，而是探讨饮食哲学。
周执涵听出了意思，试着去体会那种时空交换之感：“原来如此，吃之中还有一份念想。”
他照要求细心封好泡菜瓶，又封好咸蛋坛子。像埋了两个时间胶囊。
之后，他开始给自己做午饭。
刺啦一声，裹粉的鸡排被他滑入油锅炸制。锅里发出好听的沙沙声。
“为什么我自己吃炸鸡排，但店铺却卖蒸点居多？”
小苏悠悠答他：“因为你吃的这些炸物，汤面，都要现做现吃。即使是保温了，但时间一过口感也会尽失。”
“原来如此。”
忙忙碌碌中，他的视线，总会不经意瞟向屏幕上，望着今天多出来的那个Q版小姑娘。
确实，比一堆文字要鲜活多了
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